SOWA OPAC : Katalogi Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

24 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Produkcja rolnicza a bezpieczna żywność : wybrane aspekty / Cezary A. Kwiatkowski, Elżbieta Harasim. - Radom : Instytut Naukowo-Wydawniczy "Spatium", 2019. - 145 stron : fotografie, ilustracje, mapy ; 24 cm.

Autor

Kwiatkowski Cezary (1967- ) Autor Harasim Elżbieta Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Jakość żywności Rolnictwo ekologiczne

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe

rolnictwo ekologiczne bezpieczeństwo żywności

Bibliografia, netografia na stronach 129-145.

W niniejszej książce podjęto próbę syntezy najważniejszych informacji dotyczących produkcji zdrowej i bezpiecznej żywności z uwzględnieniem realiów i możliwości organizacyjno-wytwórczych polskiego rolnictwa. Przyjęto hipotezę, że produkcja żywności w skali globalnej, z całkowitym wykluczeniem chemizacji rolnictwa, nie jest możliwa, zaś stosowanie agrochemikaliów w sposób przemyślany i rozsądny stanowi czynnik plonochronny, także w aspekcie jakości płodów rolnych.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22047.XVII.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Współczesne wyzwania bezpieczeństwa żywnościowego / Tomasz Klusek, Katarzyna Łukasiewicz, Piotr Pietrzak, Wioleta Sobczak-Malitka. - Wydanie I. - Warszawa : CeDeWu, 2024. - 123 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sobczak-Malitka Wioleta Autor Pietrzak Piotr (1988- ) Autor Łukasiewicz Katarzyna Autor Klusek Tomasz Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Bezpieczeństwo żywnościowe Szkoły wyższe Popularyzacja wiedzy Produkcja żywności Przemysł rolno-spożywczy Rozwój zrównoważony Samowystarczalność żywnościowa Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Polityka, politologia, administracja publiczna Bezpieczeństwo i wojskowość Historia

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe bezpieczeństwo żywności

Bibliografia, netografia na stronach 105-119.

Monografia jest przeznaczona dla szerokiego grona Czytelników. Kolejne jej rozdziały poświęcone zostały takim zagadnieniom jak: - specyfika, wymiary i uwarunkowania bezpieczeństwa żywnościowego, - przegląd literatury w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego, - wyzwania sektora rolno-spożywczego związane z zapewnieniem bezpieczeństwa żywnościowego, - działalność szkół wyższych na rzecz popularyzacji bezpieczeństwa żywnościowego.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23940.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Higiena produkcji żywności / pod redakcją Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [autorzy Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Małgorzata Jałosińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Elżbieta Rosiak, Joanna Trafiałek, Dorota Zielińska]. - Wydanie 5. poprawione i uzupełnione. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2019. - 345 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ) Autor Czarniecka-Skubina Ewa Autor Grzesińska Wiesława Autor Jałosińska Małgorzata Alicja Autor Rosiak Elżbieta Autor Trafiałek Joanna Autor Zielińska Dorota (technolog żywności) Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Drobnoustroje Jakość żywności Mikrobiologia Technologia żywności

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Biologia Medycyna i zdrowie Prawo i wymiar sprawiedliwości Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe

żywność higiena żywności bezpieczeństwo żywności

Bibliografia, netografia, wykaz aktów prawnych, norm przy rozdziałach.

Higiena produkcji żywności rozumiana jest jako stworzenie warunków do produkcji wyrobów o odpowiedniej jakości zdrowotnej, czyli przede wszystkim bezpiecznych z punktu widzenia zdrowia konsumenta. Bezpieczeństwo żywności (food safety) jest priorytetowym zagadnieniem na świecie, a w krajach Unii Europejskiej - głównym tematem nowych regulacji prawnych i przeznaczonych do finansowania projektów badawczych (6. Program Ramowy). Odpowiedzialność za higienę produkcji żywności ponoszą jej producenci, tak więc znajomość tych zagadnień przez nich jest niezbędna.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.17563 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 18672.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 18671.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

System prawa żywnościowego / Małgorzata Korzycka, Paweł Wojciechowski. - Stan prawny na 1 lutego 2017 r. - Warszawa : Wolters Kluwer, 2017. - 573 strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Korzycka-Iwanow Małgorzata Autor Wojciechowski Paweł (prawo) Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Prawnicy Szkoły wyższe

Temat

Prawo wspólnotowe europejskie Prawo żywnościowe Żywność Przepisy o żywności Jakość żywności Bezpieczeństwo żywności Polska

Gatunek

Materiały pomocnicze Monografia

Dziedzina i ujęcie

Prawo i wymiar sprawiedliwości

Słowo kluczowe

prawo żywnościowe żywność bezpieczeństwo żywności

Bibliografia, netografia na stronach 551-567.

Opracowanie, mające charakter systemu prawa, ujmuje prawo żywnościowe jako wyodrębnioną dyscyplinę o znaczącym obszarze regulacji bezpieczeństwa i jakości żywności, zawierającą wymagania wobec rolników i przedsiębiorców w całym łańcuchu żywnościowym, w szczególności w zakresie higieny żywności, jej urzędowej kontroli, znakowania, reklamy i prezentacji. Obejmuje również problematykę analizy ryzyka (ocena, zarządzanie, informowanie) oraz systemów jakości żywności prawa publicznego (żywność ekologiczna, żywność genetycznie zmodyfikowana, żywność regionalna i tradycyjna, żywność wyróżniana znakiem władzy publicznej) i prywatnego. Omawia ponadto szczególne zagadnienia suplementów diety oraz praw człowieka w prawie żywnościowym, będących wyznacznikiem konstytucyjnej i międzynarodowej ochrony udzielanej prawu do odpowiedniej żywności.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 18700.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka / pod redakcją Emilii Kolarzyk ; [Michał Seweryn, Piotr Pokrzywa, Ewa Dulińska-Stanek, Katarzyna Bandoła, Emilia Kolarzyk, Jadwiga Helbin, Wojciech Szot, Joanna Zając, Artur Potocki, Ewa Czarnobilska, Dorota Myszkowska, Anna Chmielewska, Marcel Mazur, Piotr Hydzik, Krzysztof Ciszowski, Beata Szkolnicka]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, copyright 2016. - 766 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 25 cm.

Autor

Seweryn Michał Autor Kolarzyk Emilia Redakcja. Bandoła Katarzyna Autor Helbin Jadwiga Autor Szot Wojciech M. Autor Potocki Artur (chemia) Autor Czarnobilska Ewa Autor Myszkowska Dorota Autor Chmielewska Anna (medycyna) Autor Mazur Marcel Autor Hydzik Piotr Autor Ciszowski Krzysztof Autor Szkolnicka Beata Autor Dulińska-Stanek Ewa Zając Joanna (dietetyka) Autor Pokrzywa Piotr Autor

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność Toksykologia

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe

produkty spożywcze bezpieczeństwo żywności grzyby jakość żywności zanieczyszczenie żywności

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

"Książka zawiera syntetyczną analizę zmieniającego się znaczenia żywności w życiu współczesnego człowieka, zarówno w wymiarze pozytywnym, jak i negatywnym. Podkreśla jej zasadniczą funkcję odżywczą, ale podejmuje też tematykę antropogenizacji żywności. Człowiek bowiem ingeruje we wszystkie etapy powstawania żywności: „od pola rolnika do stołu użytkownika”. W żywności zatem mogą się znaleźć: obce i naturalne nieodżywcze substancje związane z produkcją i obrotem, związki pochodzące z emisji przemysłowych, środków transportu i obróbki termicznej, a także dodatki do żywności celowo dodane oraz alergeny pokarmowe. Dlatego zasadniczego znaczenia nabiera poruszany w podręczniku problem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, zarówno w skali krajowej, jak i międzynarodowej." Prof. dr hab. n. med. Emilia Kolarzyk

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18610.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22096.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22095.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie kliniczne : praktyczne zagadnienia. T. 1 / pod redakcją Sylwii Małgorzewicz. - Wydanie I. - Lublin : Wydawnictwo Czelej, 2020. - IX, [1], 208 stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Małgorzewicz Sylwia Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Dietetycy Lekarze

Temat

Leczenie żywieniowe Odżywianie Składniki odżywcze

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywności witaminy żywienie dzieci żywienie osób starszych żywienie sole mineralne nutraceutyki

Bibliografie, netografie przy rozdziałach.

„Żywienie kliniczne. Praktyczne zagadnienia” to obowiązkowa pozycja, poruszająca aktualne problemy żywienia klinicznego dla studentów kierunków medycznych, lekarzy praktyków, jak i pacjentów i ich rodzin w warunkach domowych. Autorzy monografii w szerokim zakresie ukazują zagadnienia kluczowe w prawidłowym i właściwym planowaniu leczenia żywieniowego u różnych grup i typów pacjentów, takie jak:: - rola składników odżywczych, - bezpieczeństwo żywności i żywienia, - zalecenia żywieniowe, - zasady żywienia w wielu chorobach, m.in. dyslipidemii, chorobach nerek, cukrzycy, niewydolności serca, alergii i nietolerancjach pokarmowych, wybranych chorobach przewodu pokarmowego oraz w chorobach nowotworowych, - problemy żywienia dojelitowego i pozajelitowego, także w warunkach domowych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20865.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20864.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Współczesne zagrożenia bezpieczeństwa państwa. Cz. 2 / redakcja naukowa Zbigniew Ciekanowski ; Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej. - Biała Podlaska : Wydawnictwo Państwowej Szkoły Wyższej im. Papieża Jana Pawła II, 2021. - 355 stron : fotografia, ilustracje, mapy, wykresy ; 24 cm.

Autor

Ciekanowski Zbigniew Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Bezpieczeństwo narodowe Bezpieczeństwo publiczne Polityka wewnętrzna Polska

Gatunek

Opracowanie Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Bezpieczeństwo i wojskowość Polityka, politologia, administracja publiczna

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywności zagrożenia bezpieczeństwa bezpieczeństwo ekologiczne bezpieczeństwo terroryzm bezpieczeństwo publiczne bezpieczeństwo kulturowe migracje bezpieczeństwo zdrowotne

Bibliografie, netografie, wykazy aktów prawnych przy pracach.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18371.X.6 [Magazyn 1], P.18372.X.6 [Magazyn 1], P.18373.X.6 [Magazyn 1] (3 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 20932.X.6 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20931.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3 / redaktorzy naukowi Jan Gawęcki, Wojciech F. Roszkowski. - Wydanie II. - Warszawa : PWN, 2023. - XV, [1], 553 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja Roszkowski Wojciech (1939- ) Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Lekarze Szkoły wyższe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Odżywianie Zdrowie publiczne Żywienie chorych Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe

żywienie wegetarianizm zaburzenia odżywiania zdrowie psychiczne aktywność fizyczna genetyka żywność epidemiologia suplementacja edukacja żywieniowa zdrowie bezpieczeństwo żywności otyłość

Bibliografie, netografie, wykazy aktów prawnych przy rozdziałach. Indeks.

Celem podręcznika, który pierwotnie pojawił się na półkach księgarskich w 2009 roku, a obecnie został zaktualizowany i rozszerzony, jest przedstawienie zagadnień dotyczących relacji żywienia i zdrowia w taki sposób, aby pomóc Czytelnikowi w: identyfikowaniu problemów zdrowia publicznego wynikających z nieprawidłowego żywienia na poziomie: lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym; określaniu przyczyn tych problemów; wyborze metod umożliwiających efektywne ich rozwiązywanie. Książka składa się z 25 rozdziałów zgrupowanych w cztery działy, z których każdy poprzedzony jest krótkim wprowadzeniem. Omawiają one kolejno: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa (od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne); sposoby racjonalizacji żywienia ludności (od polityki żywieniowej i upowszechniania wiedzy po niekonwencjonalne sposoby żywienia, żywność prozdrowotną i suplementację diety), kończąc na problematyce ochrony konsumentów żywności przed różnego rodzaju zagrożeniami dziś i w przyszłości.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18638.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22225.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22224.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczeństwo międzynarodowe / Roman Kuźniar, Agnieszka Bieńczyk-Missala, Patrycja Grzebyk, Robert Kupiecki, Marek Madej, Kamila Pronińska, Andrzej Szeptycki, Piotr Śledź, Marek Tabor, Anna Wojciuk ; Wydział Nauk Politycznych i Studiów Międzynarodowych. Uniwersytet Warszawski. - Wydanie drugie, zmienione i rozszerzone. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe Scholar, copyright 2022. - 598 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Bieńczyk-Missala Agnieszka Autor Grzebyk Patrycja Autor Kupiecki Robert (1967- ) Autor Kuźniar Roman (1953- ) Autor Madej Marek (politolog) Autor Pronińska Kamila Maria Autor Szeptycki Andrzej (politolog) Autor Śledź Piotr (1980- ) Autor Tabor Marek Autor Wojciuk Anna. Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

NATO Organizacja Narodów Zjednoczonych (ONZ) Unia Europejska (UE) Antyterroryzm Bezpieczeństwo ekologiczne Bezpieczeństwo energetyczne państwa Bezpieczeństwo międzynarodowe Cyberbezpieczeństwo Bezpieczeństwo żywnościowe Operacje pokojowe Organizacje międzynarodowe Polityka międzynarodowa Przemysł zbrojeniowy Wojna hybrydowa Kraje byłego ZSRR Kraje Unii Europejskiej Polska Rosja

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Bezpieczeństwo i wojskowość Polityka, politologia, administracja publiczna

Słowo kluczowe

konflikt zbrojny ONZ bezpieczeństwo ekologiczne przemysł zbrojeniowy sztuczna inteligencja bezpieczeństwo międzynarodowe bezpieczeństwo żywnościowe Unia Europejska NATO bezpieczeństwo energetyczne bezpieczeństwo klimatyczne bezpieczeństwo ludzkie

Bibliografia, netografia na stronach 533-581. Indeks.

Od pierwszego wydania tego podręcznika upłynęło niewiele ponad osiem lat. Natomiast w obszarze, którego dotyczy, wydaje się, że minęła epoka. Wówczas liberalny porządek międzynarodowy, z dominacją Zachodu w sferze bezpieczeństwa, mocno - przynajmniej było takie wrażenie - się trzymał. Zachód dyktował warunki gry i narzucał narrację.Obecnie znajdujemy się w odmiennej sytuacji. Choć to dopiero początek nowej fazy ewolucji porządku międzynarodowego i związanej z nim kwestii bezpieczeństwa, te nowe zjawiska są już silnie widoczne. Po pierwsze, w płaszczyźnie geopolitycznej mamy do czynienia z potężnym awansem Chin (nowy bipolaryzm) oraz wzrostem znaczenia reszty świata. Nawet słaba gospodarczo Rosja stała się militarnie asertywna. Zachód definitywnie stracił swobodę strategiczną w skali globalnej. Po drugie, choć nadal dochodzi do klasycznych konfliktów, zmagania między największymi przeniosły się do sfery informatycznej, do cyberprzestrzeni. Tam także masowo sączy się się fake news i uprawia dywersję informacyjną. Jak skutecznie - wystarczy wskazać wpływ Rosji na wybory prezydenckie w USA czy brexit. Wyrafinowane technologie, za chwilę także sztuczna inteligencja, zaczynają zastępować bezpośrednie użycie siły.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 23446.X.6 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23445.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Trzy wymiary współczesnego bezpieczeństwa / redakcja naukowa Stanisław Sulowski, Michał Brzeziński ; Instytut Nauk Politycznych. Wydział Dziennikarstwa i Nauk Politycznych. Uniwersytet Warszawski. - Warszawa : Dom Wydawniczy Elipsa, 2014. - 359 stron : illustarcje ; 24 cm.

Autor

Brzeziński Michał (politolog). Redakcja Sulowski Stanisław. Redakcja

Forma i typ

Książki

Temat

Bezpieczeństwo narodowe Bezpieczeństwo publiczne

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Bezpieczeństwo i wojskowość

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe bezpieczeństwo energetyczne bezpieczeństwo cybernetyczne bezpieczeństwo społeczne Służba Celna Straż Graniczna bezpieczeństwo ekonomiczne bezpieczeństwo wewnętrzne bezpieczeństwo impreza masowa

Rozdziały lub artykuły tej książki skatalogowano pod własnymi tytułami. Dostępne pod tytułem pracy zbiorowej.

Książka jest opracowaniem zbiorowym dotyczącym wybranych zagadnień współczesnego bezpieczeństwa, w szczególności bezpieczeństwa wewnętrznego. Tematyka ta nie traci na aktualności. Wręcz przeciwnie. Znajduje coraz szersze zrozumienie i uznanie, tak w aspekcie teoretycznym, związanym z wiedzą o bezpieczeństwie, w tym jego tożsamością, jak również w aspekcie praktycznym, odnoszonym np. do sprawnego funkcjonowania państwa, stabilnych stosunków społecznych lub warunków prowadzenia działalności gospodarczej. Wszechstronne zainteresowanie bezpieczeństwem wyrażają realizowane kierunki studiów, głównie bezpieczeństwo wewnętrzne, bezpieczeństwo narodowe oraz inżynieria bezpieczeństwa. W wyniku ostatniej reformy szkolnictwa wyższego zapewne powstaną nowe programy kształcenia, a wraz z nimi kolejne kierunki studiów, specjalizacje i specjalności. Rozwojowi dydaktyki towarzyszą zmiany w wykazie obszarów wiedzy, dziedzin nauki i dyscyplin naukowych. Od 2011 r. funkcjonuje nowa dyscyplina naukowa – nauki o bezpieczeństwie, wyodrębniona w ramach dziedziny nauk społecznych. Jej rozwój powinien odbywać się w ramach szeroko rozumianego procesu internacjonalizacji nauki oraz akceptacji interdyscyplinarnego modelu prowadzenia badań naukowych. Książka składa się z artykułów napisanych w okresie od września 2013 r. do listopada 2014 r. Jej treść została podzielona na trzy części – tytułowe wymiary bezpieczeństwa: teoretyczny, przedmiotowy oraz podmiotowy. (ze Wstępu)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17948.X.6 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17947.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wokół trudnych problemów globalnego rozwoju obszarów wiejskich, gospodarki żywnościowej i rolnictwa / red. nauk. Katarzyna Duczkowska-Małysz, Agnieszka Szymecka. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa w Warszawie. Oficyna Wydawnicza, 2009. - 335 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Duczkowska-Małysz Katarzyna. red. nauk. Szymecka Agnieszka. red. nauk.

Forma i typ

Książki

Temat

PRZEMYSŁ ROLNO-SPOŻYWCZY ROLNICTWO WIEŚ WSPÓLNA POLITYKA ROLNA UE SZKOŁA GŁÓWNA HANDLOWA (Warszawa). KATEDRA ROZWOJU OBSZARÓW WIEJSKICH MATERIAŁY KONFERENCYJNE

Słowo kluczowe

rolnictwo obszary wiejskie bezpieczeństwo żywnościowe

Materiały z konf., 5 maja 2008 r., Warszawa.

Tekst częśc. ang. Spis treści także ang.

Bibliogr. przy ref.

Książka jest owocem prac konferencji zorganizowanej 5 maja 2009 r. w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie. Dotyczyła ona szans, jakie dla rolnictwa i przemysłu spożywczego stworzyło rozszerzenie Unii i skupiła blisko czterystu przedstawicieli środowisk naukowych, eksperckich, samorządów terytorialnych, organizacji sektora rolno-spożywczego, a także instytucji rządowych, zajmujących się tą problematyką. Tematy referatów krajowych i zagranicznych uczestników konferencji poświęcone zostały zaś niezwykle aktualnemu problemowi Wspólnej Polityki Rolnej i jej przeglądowi (tzw. health check).

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.8273 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 9789.XVII.5 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 9612.XVII.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nawożenie roślin uprawnych. T. 1. Podstawy nawożenia / Witold Grzebisz. - Poznań : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2008. - 428 s., [24] s. kol. tabl. : il. ; 24 cm.

Autor

Grzebisz Witold.

Forma i typ

Książki

Temat

ROŚLINY UPRAWNE NAWOŻENIE

Gatunek

Podręcznik

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe fotosynteza rośliny nawożenie plonowanie roślin rośliny uprawne ryzosfera gleba

Bibliogr. s. 412-421. Indeks.

Autor przedstawił w książce wybrane zagadnienia z zakresu nauk podstawowych, związane ze wzrostem, rozwojem i plonowaniem roślin uprawnych. Szczegolną uwagę poświęcił mineralnemu żywieniu roślin, uwzględniając objawy nadmiaru i niedoboru poszczególnych składników mineralnych, a także problematyce żyzności gleby. Wyjaśnienie w podręczniku złożonych mechanizmów reakcji uprawianych roślin na czynniki siedliska przygotowuje Czytelnika do podejmowania trafnych decyzji dotyczących tworzenia racjonalnego systemu nawożenia, uwzględniającego bezpieczeństwo środowiska.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.7117.XVII.6.2 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 7966.XVII.6.2 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polityka bezpieczeństwa na Starym Kontynencie / pod red. Tomasza Jarockiego i Witolda Sokały. - Toruń : Wydawnictwo Adam Marszałek, 2010. - 296 s. : il. (w tym kolor.) ; 23 cm.

(Biała Seria PTNP)

Autor

Jarocki Tomasz. Red. Sokała Witold. Red.

Forma i typ

Książki

Temat

BEZPIECZEŃSTWO MIĘDZYNARODOWE BEZPIECZEŃSTWO PUBLICZNE

Słowo kluczowe

współpraca transgraniczna bezpieczeństwo energetyczne bezpieczeństwo narodowe lotnictwo cywilne służby specjalne zarządzanie bezpieczeństwem Europejska Polityka Bezpieczeństwa i Obrony globalne ocieplenie wielokulturowość siły zbrojne bezpieczeństwo międzynarodowe bezpieczeństwo żywnościowe

Niniejsza publikacja odzwierciedla polską i europejską percpecję bezpieczeństwa międzynarodowego i pokazuje wieloaspektowość tej problematyki. Dla większej przejrzystości została podzielona na trzy części dotyczące: wybranych problemów bezpieczeństwa Polski, współczesnej Europy jako specyficznej przestrzeni geostrategicznej oraz istotniejszych wyzwań i zagrożeń dla bezpieczeństwa Unii Europejskiej oraz środków, jakimi podmiot ów dysponuje. Książka ma na celu poszerzyć wiedzę o bezpieczeństwie Polski, Europy i świata oraz zainspirować Czytelników do twórczych przemysleń.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 12948.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczeństwo żywnościowe żołnierzy Sił Zbrojnych Rzeczypospolitej Polskiej w warunkach kryzysu epidemicznego wywołanego zagrożeniem biologicznym / redakcja naukowa Paweł Kler, Jerzy Bertrandt. - Toruń : Wydawnictwo Adam Marszałek, 2021. - 295, [1] strona : ilustracje ; 23 cm.

(Biblioteka Logistyka Wojskowego)

Autor

Kler Paweł Redakcja Bertrandt Jerzy Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Wojsko Polskie (1944- ) Bezpieczeństwo żywnościowe Epidemie Logistyka wojskowa Wojsko Zanieczyszczenia żywności Polska

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Bezpieczeństwo i wojskowość Medycyna i zdrowie Transport i logistyka

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe kryzys epidemiologiczny higiena żywności zabezpieczenie żywnościowe skażenie biologiczne

Bibliografie, netografie, wykazy aktów prawnych przy pracach.

Niniejsza publikacja ma swojego adresata, ponieważ może służyć oczekiwaniom środowisk naukowych, naukowo - dydaktycznych nie tylko wojskowych wyższych uczelni oraz instytucji, w których gestii spoczywa bezpieczeństwo żywnościowe. Książka może być także użyteczna nie tylko dla studentów, ale i podmiotów gospodarczych. Fragment recenzji prof. dr. hab. Lecha Kościeleckiego

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21929.X.6 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21036.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności : teoria i praktyka / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Warszawa : Wydawnictwo C. H. Beck, 2010. - 387 s. : il. ; 24 cm.

(Zarządzanie.)

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ). Sikora Tadeusz (1950- ).

Forma i typ

Książki

Temat

BEZPIECZEŃSTWO PRODUKTU ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ ŻYWNOŚĆ

Gatunek

PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe ustawodawstwo żywnościowe zarządzanie jakością produkcja żywnościowa jakość żywności

Bibliogr. s. 369-370, wykaz aktów prawnych s. 370-371. Indeks.

Książka jest kompleksowym opracowaniem problematyki związanej z zarządzaniem bezpieczeństwem żywności. Autorzy omawiają zwłaszcza takie zagadnienia, jak: podstawowe uwarunkowania zapewnienia jakości żywności, w tym zagrożenia biologiczne i chemiczne; podstawy ustawodawstwa żywnościowego; dobre praktyki produkcyjne i higieniczne; system HACCP; metody i systemy zapewnienia jakości i zarządzania nią w przetwórstwie żywności, w tym funkcje laboratoriów. Przedstawione zagadnienia teoretyczne zostały poparte przez Autorów licznymi przykładami z praktyki gospodarczej. Na końcu książki zamieszczono dwa aneksy zawierające przykładowe księgi: HACCP dla zakładu przetwórczego oraz GHP/GMP i HACCP dla zakładu gastronomicznego. Publikacja jest przeznaczona zarówno dla wykładowców, doktorantów i studentów uczelni wyższych na kierunkach technologii żywności, żywienia człowieka, towaroznawstwa i innych pokrewnych z obszaru nauk o żywności, jak i dla wszystkich tych, którzy zajmują się przetwórstwem i dystrybucją żywności w praktyce.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.15118 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16082.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16081.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016. - 415 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Kowalczyk Stanisław (1956- ). Autor

Forma i typ

Książki

Temat

Bezpieczeństwo żywności Żywność Jakość żywności

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe jakość żywności żywność

Bibliografia, netografia strony 310-328.

Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i wyżywienia. Konsekwencją tego stanu rzeczy są zarówno zjawiska i tendencje pozytywne, jak i groźne procesy negatywne. Do takich należy przede wszystkim wzmożone zjawisko oszustw żywnościowych i w efekcie utrata bezpieczeństwa żywności. Ma to swój wymiar zdrowotny, związany z walorami odżywczymi żywności i ich utratą w wyniku skażenia oraz ekonomiczny, polegający na pozyskaniu nieekwiwalentnej w stosunku do kosztów nabycia wartości użytkowej w następstwie zakupu żywności zafałszowanej. W książce przedstawiono ważne dla współczesnego wytwórcy oraz konsumenta zagadnienia, jak koncepcje bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia, suwerenność żywnościowa, jakość żywności, jej fałszowanie oraz obrona żywności przed działaniami o charakterze bioterrorystycznym. Praca zawiera unikatowe rozważania na temat systemów bezpieczeństwa żywności na świecie, modeli ryzyka w tym obszarze, skali fałszerstw żywnościowych na świecie, w tym koncepcję tzw. drugiej fali oszustw żywnościowych, sformułowaną na bazie analizy wykazu ponad 700 znaczących incydentów żywnościowych z ostatnich 200 lat. Rozważania te są uzupełnione prezentacją wybranych, znaczących inicjatyw w zakresie bezpieczeństwa na świecie tak w wymiarze międzynarodowych (Codex Alimentarius), jak i regionalnym (System RASFF), wreszcie krajowym. Autor proponuje również działania, jakie powinny być podjęte na szczeblu globalnym i regionalnym, by zapewnić bezpieczeństwo żywności współczesnemu konsumentowi.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.17291 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17531.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17530.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczeństwo żywności w erze globalizacji / red. nauk. Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa w Warszawie. Oficyna Wydawnicza, 2009. - 303 s. : il. ; 25 cm.

(Przedsiębiorczość w XXI Wieku)

Autor

Kowalczyk Stanisław (1956- ). Red.

Forma i typ

Książki

Temat

BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCIOWE GLOBALIZACJA ŻYWNOŚĆ

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe kontrola żywności żywność modyfikowana genetycznie żywność globalizacja

Bibliogr., wykaz aktów prawnych przy pracach.

Książka koncentruje się na zagadnieniach bezpieczeństwa żywności w erze globalizacji. Odpowiada na pytania: jaka jest skala problemu bezpieczeństwa żywności i jakie są podstawowe zagrożenia w tym względzie?, jakie mechanizmy polityczne i prawne stoją na straży tego bezpieczeństwa?, jaka jest skala nieprawidłowości w zakresie bezpieczeństwa żywności?, jakie służby i uregulowania prawne mają nas przed nimi chronić?

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.11722.X.6 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 12913.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym. (17), Ocena stanu wyżywienia ludności w Polsce w aspekcie bezpieczeństwa żywnościowego / red. nauk. Mariola Kwasek ; aut. Bożena Brzostek-Kasprzak [et al.] ; Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy. - Warszawa : Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, 2012. - 159, [3] s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

(Konkurencyjność Polskiej Gospodarki Żywnościowej w Warunkach Globalizacji i Integracji Europejskiej : program wieloletni 2011-2014 ; nr 59.)

Autor

Kwasek Mariola. Red. Brzostek-Kasprzak Bożena.

Forma i typ

Książki

Temat

GOSPODARKA ŻYWNOŚCIOWA

Słowo kluczowe

bezpieczeństwo żywnościowe umieralność stan zdrowia jakość

Bibliogr., netogr. s. 153-[160].

Praca została zrealizowana w ramach zadania badawczego Rolnictwo zrównoważone a bezpieczna żywność i zdrowie w temacie Konkurencyjność rolnictwa zrównoważonego, bedącego częścią Programu Wieloletniego 2011-2014. Monografia powstała przy współpracy pracowników Instytutu Ekonomiki i Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB z ekspertem z Instytutu Kardiologii w Warszawie, który podjął próbę oceny: (1) związku pomiedzy poziomem i strukturą spożycia żywności w Polsce a poziomem umieralności spowodowanej wybranymi grupami chorób, (2) związku między wybranymi poziomami klasycznych czynników a poziomem umieralności z powodu wybranych grup chorób, (3) związku miedzy wybranymi czynnikami ekologiczno-środowiskowymi a umieralnością oraz (4) wartości predykcyjnej wybranych składników jakości diety na ryzyko zgonu. [ze wstępu]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 14639.XVII.2 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Potencjał zagrożeń kryzysowych państw i regionów świata / Zbigniew Lach ; Akademia Obrony Narodowej. - Warszawa : Akademia Obrony Narodowej, 2010. - 239 s. : il. (gł. kolor.) ; 25 cm.

Autor

Lach Zbigniew.

Forma i typ

Książki

Temat

BEZPIECZEŃSTWO MIĘDZYNARODOWE GEOPOLITYKA AFRYKA

Słowo kluczowe

separatyzm bezpieczeństwo energetyczne zagrożenia bezpieczeństwa spór terytorialny geopolityka zagrożenia środowiskowe terroryzm handel narkotykami zagrożenia ekonomiczne korupcja migracje konflikt społeczny bezpieczeństwo międzynarodowe bezpieczeństwo żywnościowe zagrożenia militarne bezpieczeństwo narodowe ekstremizm mniejszość narodowa kryzys przestępczość zorganizowana fundamentalizm religijny

Bibliogr. s. 180-183.

W niniejszej monografii Autor zaprezentował potencjał zagrożeń kryzysowych państwa, a także kompleksowe podejście do problematyki oceny różnych zjawisk w kontekście zagrożeń. Publikacja może być wykorzystana zarówno w szkolnictwie wojskowym, jak i w instytucjach zajmujących się problematyką bezpieczeństwa.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.11764.X.6 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 12953.X.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Znormalizowane systemy zarządzania / red. nauk. Jerzy Łańcucki ; [aut. Jerzy Łańcucki et al.] ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - 379 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Łańcucki Jerzy. Red.

Forma i typ

Książki

Temat

ZARZĄDZANIE

Gatunek

PODRĘCZNIKI

Słowo kluczowe

zarządzanie ciągłością biznesu zarządzanie jakością bhp zarządzanie normalizacja zarządzanie środowiskowe bezpieczeństwo informacyjne bezpieczeństwo żywnościowe system zarządzania zarządzanie ryzykiem społeczna odpowiedzialność biznesu

Bibliogr. przy rozdz.

W książce zaprezentowano modele, funkcje i wymagania najważniejszych znormalizowanych systemów zarządzania. Omówiono systemy zarządzania w następujących dziedzinach: zarządzanie jakością, zarządzanie bezpieczeństwem i higieną żywności, zarządzanie ryzykiem, zarządzanie wynikami i wizerunkiem organizacji. Ponadto dokonano próby odwzorowania cyklu życia znormalizowanych systemów zarządzania z uwzględnieniem fazy projektowania, oceny i ciągłego doskonalenia.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.14257.IX.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 15073.IX.1 [Czytelnia C] (1 egz.)