SOWA OPAC : Books catalogue of The Library of John Paul II University of Applied Sciences in Biala Podlaska

Book

In basket

rate

Kalkulacje cenowe w hotelarstwie, gastronomii, turystyce i rekreacji / Władysław Biczysko, Roman Dawid Tauber. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii, 2005. - 92 s. : rys., tab. ; 24 cm.

Temat: GASTRONOMIA - ekonomika ; HOTELARSTWO - ekonomika ; KALKULACJA KOSZTÓW ; TURYSTYKA - ekonomika ; USŁUGI - ceny - podręcznik akademicki ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Bibliogr. s. 88-90.

Opracowanie może być pewnego rodzaju pomocą i przewodnikiem metodycznym, przeznaczonym w dużej mierze dla studentów hotelarstwa i gastronomii oraz dla praktyków tych specjalności. Podręcznik zawiera w sobie tylko wybrane zagadnienia teoretyczne i praktyczne z zakresu kalkulacji cenowej działalności hotelarsko - gastronomicznej oraz dotyczące szeroko rozumianej turystyki i rekreacji. Przedstawione w nim liczne przykłady dotyczące kalkulacji cenowej świadczonych usług, należy traktować tylko jako rozwiązania modelowe, gdyż ceny związane ze świadczeniem tychże usług ulegają ciągłym zmianom. Ponadto sam zakres omawianych usług jest bardzo zróżnicowany i uzależniony od wielu czynników zależnych. Wobec powyższego, każda osoba zajmująca się obecnie lub w przyszłości działalnością gospodarczą, zobligowana jest do zaznajomienia się z tym zagadnieniem. Winna potrafić samodzielnie skalkulować cenę danej usługi, w tym także dowolnej usługi hotelarsko - gastronomicznej i turystycznej.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.4032.XX.8 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 4488.XX.8 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Żywienie w turystyce i sporcie : podręcznik dla studentów / Roman Dawid Tauber, Jan M. Hasik, Karol Skrzypczak. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii, [2000]. - 107 s. : fot. ; 21 cm.

Temat: ODŻYWIANIE - higiena ; SPORTOWCY - żywienie ; TURYSTYKA - a odżywianie ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Książka opisuje zasady żywienia w zakładach gastronomicznych, składniki pokarmowe oraz dietetykę turystyki i różnych dyscyplin sportowych. W książce można poznać nastepujące tematy: ogólna charakterystyka usług hotelarskich i turystycznych, techniki żywienia w zakładach hotelarskich, zasady organizacji żywienia w zakładach typu Snak-bar, pożywienie sportowców i turystów, składniki odżywcze pożywienia, formy sportu i turystyki.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. P.2737.XX.1 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Nowoczesna turystyka i rekreacja / Lesław Wojtasik, Roman Dawid Tauber. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii, 2007. - 123 s. ; 24 cm.

Temat: TURYSTYKA - podręcznik akademicki ; ODPOCZYNEK - podręcznik akademicki

Turystyka i rekreacja to dziedziny życia społecznego i gospodarki, które nieustannie rozwijają się i unowocześniają. Specyfika nowych trendów w turystyce i rekreacji polega na tym, że często nie powstają one w sposób naturalny, lecz są sztucznie wywoływane i przyspieszane. Publikacja składa sie z dwóch części. Pierwsza omawia mechanizmy generowania nowych trendów w turystyce i rekreacji i druga część bardziej rozwinieta opisuje nowe unowocześnione rodzaje turstyki i rekreacji m.in.: turystykę biznesową, ekskluzywną, ekstremalną, religijną, kosmiczną, erotyczną, naturystyczną.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.5781 [Magazyn 1], P.5780 [Magazyn 1], P.5779 [Magazyn 1] (3 egz.)

Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.5778.XX.1.1 [Wypożyczalnia B], P.5245.XX.1.1 [Wypożyczalnia B] (2 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 7213.XX.1.1 [Czytelnia B], 6455.XX.1.1 [Czytelnia B] (2 egz.)

Book

In basket

rate

Reklama w turystyce i rekreacji / Lesław Wojtasik, Roman Dawid Tauber. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii, 2006. - 78 s. : tab. ; 24 cm.

Temat: TURYSTYKA - reklama - podręcznik akademicki

Książka w czterech rozdziałach omawia podstawowe pojęcia z turystyki rekreacji i reklamy główne cele działalności reklamowej w turystyce i rekreacji podstawowe metody reklamy stosowane w turystyce i rekreacji małe formy reklamy stosowane w turystyce i rekreacji.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.5753 [Magazyn 1] (1 egz.)

Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 7203.XX.5 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 7202.XX.5 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Żywność i żywienie w turystyce i rekreacji : monografia / red. nauk. Ewa Czarniecka-Skubina, Dorota Nowak, Jolanta Mogiła-Lisowska ; [Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki w Warszawie]. - Warszawa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki, 2011. - 313 s. : il. ; 24 cm.

Temat: AGROTURYSTYKA - Polska ; ODŻYWIANIE - higiena ; TURYSTYKA KULINARNA - Polska ; ŻYWNOŚĆ - higiena

Słowo kluczowe: żywność ; odżywianie się ; turystyka ; rekreacja ; gastronomia ; turystyka kulinarna ; produkt turystyczny

Bibliogr. przy pracach.

"Niniejsza monografia (...) zwraca uwagę na wielowymiarowość aspektów żywności i żywienia, pokazując niesamowity potencjał, jaki tkwi w żywności, zarówno w obszarze turystyki i rekreacji, jak i zdrowia człowieka. Zagadnienie żywności i żywienia w turystyce i rekreacji zostało omówione w ramach czterech bloków tematycznych, a mianowicie: aspekty prozdrowotne żywności i żywienia, bezpieczeństwo żywności w turystyce i rekreacji, gastronomia jako miejsce rekreacji, żywność jako produkt turystyczny." (z Wprowadzenia)

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 13535.XX.1 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Turystyka i rekreacja w promocji zdrowia : monografia / red. nauk. Jolanta Mogiła-Lisowska, Dorota Nowak, Ewa Czarniecka-Skubina. - Warszawa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki, 2011. - 249 s. : il. ; 24 cm.

Temat: ODPOCZYNEK - Polska - od 2001 r ; PROMOCJA ZDROWIA - Polska - 21 w ; TURYSTYKA - Polska - od 2001 r

Słowo kluczowe: turystyka ; promocja zdrowia ; podróżowanie ; turystyka biznesowa ; niepełnosprawni ; turystyka uzdrowiskowa ; SPA ; agroturystyka ; rekreacja ruchowa ; usługi turystyczne ; hotelarstwo

Bibliogr. przy pracach.

"Dbałość o zdrowie jest dziś wyraźnie zaznaczonym trendem w zachowaniach coraz większej rzeszy ludzi w różnym wieku. Turystyka i rekreacja efektywnie wspierają starania o dobre samopoczucie, głównie dzięki zaspokajaniu takich potrzeb, jak: odpowiednia sprawność, otwarcie na nowości, integracja społeczna, akceptowalny subiektywnie wygląd. Ich realizacja wymaga jednak coraz częściej dobrych warunków z zakresu informacji lub recepcji. To z kolei prowokuje rozwój wielu sektorów obsługi ruchu turystycznego i rekreacyjnego, w tym hotelarstwa i gastronomii. Celem niniejszej monografii jest wskazanie na istotną rolę turystyki i rekreacji w ksztaltowaniu postaw prozdrowotnych różnych grup społeczeństwa." (z Wprowadzenia)

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.12375.XX.1 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 13534.XX.1 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Podstawy statystyki w turystyce i rekreacji / Teresa Słaby. - Warszawa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki, 2011. - 112 s. ; 24 cm.

Temat: TURYSTYKA - statystyka ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Słowo kluczowe: turystyka ; statystyka

Bibliogr. s. 112.

Podręcznik prezentuje metody statystyczne szczególnie użyteczne w analizach zjawisk z zakresu szeroko rozumianej turystyki i rekreacji na poziomie podstawowym. Treść została wzbogacona użyciem statystycznego pakietu komputerowego STATISTICA 9.0, który ułatwia praktyczne wykorzystanie metod statystycznych w działalności podmiotów gospodarczych związanych z turystyką, rekreacją i gastronomią. Proponując wybrane metody statystyczne, uproszczono zapisy formalne wzorów i algorytmów, kładąc nacisk na prawidłową interpretację otrzymywanych wyników, uzyskanych w zdecydowanej większości w wyniku posługiwania się nowoczesnym pakietem komputerowym. W zestawie przykładów przeważają zagadnienia związane z szeroko rozumianą turystyką i rekreacją. Zaproponowano także testy do samodzielnego rozwiązywania. Podręcznik kończą zestawy zaliczeń i egzaminów.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.11433 [Magazyn 1] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 12541.XX.6 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Statystyka turystyki / Teresa Słaby. - Warszawa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki, 2003. - 192 s. : tab., wykr. ; 30 cm.

Temat: STATYSTYKA - metody ; TURYSTYKA - statystyka - podręcznik akademicki ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Publikacja prezentuje metody statystyczne, które mogą być szczególnie użyteczne w analizach zjawisk z zakresu szczeroko rozumianej turystyki. Treść książki została wzbogacona użyciem statystycznego pakietu komputerowego STATISTIKA 6.0, który ułatwia proces dydaktyczno-naukowy, jak również praktyczne wykorzystanie metod statystycznych w działalności związanej z hotelarstwem, gastronomią i turystyką.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.4371 [Magazyn 1] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 4838.XX.6 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Gospodarka finansowa przedsiębiorstwa turystycznego / Władysław Biczysko, Roman Dawid Tauber. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2009. - 270, [1] s. : il. ; 24 cm.

(Podręczniki, skypty WSHiG Poznań)

Temat: PRZEDSIĘBIORSTWO TURYSTYCZNE - finanse - zarządzanie - podręcznik akademicki

Prezentowany podręcznik przeznaczony jest głównie dla studentów Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Może być też wykorzystywany w procesie dydaktycznym innych uczelni o specjalności nauczania z zakresu hotelarstwa, gastronomii, turystyki i rekreacji oraz dla praktyków rozpatrywanej branży. Istotne zmiany w działalności gospodarczej, w tym również dotyczące swobody przedsiębiorstw turystycznych, wymusiły na autorach podręcznika wprowadzenie adekwatnych jego treści, a tym samym spowodowały zmianę dotychczasowego jego tytułu. Autorzy w ramach prezentowanego podręcznika szczególną uwagę zwracają, poza zagadnieniami teoretycznymi, na zagadnienia praktyczne z zakresu zarządzania finansami w przedsiębiorstwie turystycznym. Stąd też wprowadzono szereg nowych przykładów służących potrzebom dokonywanych analiz ilościowo-jakościowych.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.8172.XX.4 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 9504.XX.4 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Czas wolny, rekreacja, turystyka, hotelarstwo, żywienie : (wyniki badań naukowych) / red. Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2003. - 620 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu ISSN 1640-1298.)

Temat: GASTRONOMIA - Polska - od 1989 r ; HOTELARSTWO - Polska - od 1989 r ; KULTURA FIZYCZNA - Polska - od 1989 r ; ODPOCZYNEK - Polska - od 1989 r ; TURYSTYKA - Polska - od 1989 r

Czas wolny - Rekreacja - Turystyka - Hotelarstwo - Żywienie - wyniki badań naukowych na temat poziomu i sytuacji wychowania fizycznego , sportu , rekreacji ruchowej , rehabilitacji modele funkcjonowania stylu kierowania przedsiębiorstwami turystyczno-rekreacyjnymi i hotelarsko-gastronomicznymi. Książka zawiera zbiór opracowań, które powstały w latach 2000— 2003 w ramach prowadzonych badań empirycznych przez Członków Polskiego Stowarzyszenia Naukowego Animacji Rekreacji i Turystyki oraz przez nauczycieli akademickich Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu i innych uczelni polskich i zagranicznych zajmujących się kulturą fizyczną, turystyką, hotelarstwem, gastronomią, ich wpływem na kształtowanie stylu życia, zdrowia i sprawności fizycznej społeczeństwa. Zaprezentowano tu niektóre wybrane zagadnienia mieszczące się w ramach kultury fizycznej, turystyki, hotelarstwa i gastronomii. Opublikowane wyniki badań spełniają przede wszystkim rolę inspirującą: pokazują szereg możliwości prowadzenia dalszych badań w tej dziedzinie, zachęcają do systematycznego ich prowadzenia w przyszłości.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 6675.XIX.2 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 6630.XIX.2 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Hotelarstwo, gastronomia, turystyka i rekreacja w procesie integracji europejskiej / red. Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2004. - 888, [6] s. : ryc., tab. ; 23 cm.

(Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu ISSN 1895-1456)

Temat: GASTRONOMIA - Polska - od 1989 r ; GASTRONOMIA - kraje Unii Europejskiej ; HOTELARSTWO - Polska - od 1989 r ; HOTELARSTWO - kraje Unii Europejskiej ; ODPOCZYNEK - Polska - od 1989 r ; TURYSTYKA - kraje Unii Europejskiej ; TURYSTYKA - Polska - od 1989 r ; KULTURA FIZYCZNA - Polska - od 1989 r ; KULTURA FIZYCZNA - kraje Unii Europejskiej ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Bibliogr. przy ref.

Książka podejmuje tematykę hotelarstwa, gastronomii, rekreacji i turystyki w procesie integracji europejskiej w kontekście szerokich związków rynkowo-konsumpcyjnych - Tematy prac opublikowane w niniejszej książce to ważne przedsięwzięcie naukowe, a także istotny element edukacyjny ze względu na potrzebę uświadamiania następujących zmian usługowych związanych z hotelarstwem, gastronomią, kulturą fizyczną, turystyką i podejmowaniu w tym zakresie racjonalnych decyzji - Przyjęta przez Autorów struktura opracowania oraz koncepcja ujęcia tematu z natury rzeczy eksponuje tematykę usług hotelarsko-gastronomicznych, turystykę w warunkach integracji europejskiej oraz czas wolny, kulturę fizyczną i rekreację Publikacja ta ma charakter studium teoretyczno-empirycznego przewidzianego dla studentów różnych uczelni oraz osób interesujących się tą problematyką.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 4490.XX.1 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Hotelarstwo, rekreacja, turystyka : kierunki przemian w świecie postindustrialnym = = Hotel Industry, Recreation, Tourism : Trends of Development in the Postindustrial World / red. Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2005. - 549 s. : rys., tab. ; 23 cm.

(Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu ISSN 1895-1456 ; T.1)

Temat: GASTRONOMIA - Polska - od 1989 r ; HOTELARSTWO - Polska - od 1989 r ; ODPOCZYNEK - Polska - od 1989 r ; TURYSTYKA - Polska - od 1989 r ; KULTURA FIZYCZNA - Polska - od 1989 r

Celem niniejszej książki jest wprowadzenie na polski i zagraniczny rynek monografii, która mogłaby zostać wykorzystana przez menedżerów zarządzającymi placówkami turystyczno-rekreacyjno-hotelarsko-gastronomicznymi, zarówno tymi dotowanymi przez państwo, jak i prywatnymi. Autorzy mają również nadzieję, że po książkę tą sięgną też specjaliści i studenci interesujący się zagadnieniami zarządzania i marketingu (w sektorze prywatnym i publicznym), ekonomiki i pedagogiki kultury fizycznej, rekreacji, turystyki, hotelarstwa i gastronomii, problematyką kontraktów menedżerskich, a także lokalnej administracji państwowej i samorządowej. Niniejsze opracowanie ma dwa główne cele: zastosowanie zasad o kulturze fizycznej i nauk ekonomicznych do rynków turystyczno-rekreacyjnych i hotelarsko-gastronomicznych oraz naszkicowanie zakresu umiejętności menedżerskich potrzebnych w zarządzaniu ośrodkami i firmami działającymi na tych rynkach. Przykłady, jakimi posiłkuje się książka, dotyczą różnych środowisk lokalnych polskich i zagranicznych, ale rozdziały dotyczące kultury fizycznej, turystyki, rekreacji, hotelarstwa i gastronomii odwołują się także do innych realiów społeczno-ekonomicznych.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 4489.XX.1 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Metodologia badań naukowych (zarys problematyki na użytek wyższych szkół o kierunku turystyka i rekreacja) / Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2006. - 409 s. : rys., tab. ; 23 cm.

Temat: TURYSTYKA - badanie - metody ; PRACE DYPLOMOWE ; DYSERTACJE NAUKOWE ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Słowo kluczowe: nauka ; metodologia ; badania społeczne ; metody badań ; techniki badań ; praca dyplomowa ; praca magisterska ; praca doktorska ; turystyka

Znajomość metodologii badań naukowych oraz przynajmniej niektórych metod i technik badań, jakimi się ona posługuje, jest w tych naukach szczególnie potrzebna. Zrozumienie tego, czym jest nauka, wiedza i twórczość naukowa, powinno być upowszechniane, gdyż w przeciwnym razie w dalszym ciągu pod szyldem nauki często będą wykonywane takie prace, które przynosić będą szkodę nie tylko nauce, hamując jej rozwój i zmniejszając społeczne zaufanie do niej, lecz także społeczeństwu, wprowadzając je w błąd i narażając na poważne straty. Wśród studentów wyższych uczelni musi się kształtować umiejętność odróżniania prac naukowych od pseudonaukowych. Do zrozumienia nauki i jej roli we współczesnym świecie konieczna jest znajomość m.in. zagadnień z metodologii poświęconych: aparaturze pojęciowej i tokowi postępowania badawczego; problemowi naukowemu i hipotezie; schematowi sytuacji badawczych i doborowi zmiennych i wskaźników; metodzie i technikom badań; wartości wyników badań; opracowaniu wyników oraz opisowi.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.6030 [Magazyn 1], P.6029 [Magazyn 1], P.5380 [Magazyn 1] (3 egz.)

Wypożyczalnie

All copies are currently on loan: sygn. P.6028.V.9 [Wypożyczalnia B], P.6027.V.9 [Wypożyczalnia B] (2 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 6677.V.9 [Czytelnia B], 6676.V.9 [Czytelnia B] (2 egz.)

Book

In basket

rate

Społeczno-kulturowe studia z turystyki, rekreacji, hotelarstwa i żywienia / red. nauk. Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek ; Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Polskie Stowarzyszenie Naukowe Animacji Rekreacji i Turystyki, Polskie Stowarzyszenie Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii. - Poznań : Wydawnictwo Naukowe Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii, 2012. - 319 s. : il. ; 24 cm.

(Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, ISSN 1895-1546 ; nr 10)

Temat: KULTURA FIZYCZNA ; ODŻYWIANIE ; TURYSTYKA

Słowo kluczowe: sport ; rekreacja ; survival ; siatkówka ; czas wolny ; instruktor rekreacji ; aktywność fizyczna ; gry zespołowe ; hokej ; turystyka ; przedsiębiorstwo turystyczne ; impreza turystyczna ; baza noclegowa ; turystyka piwna ; autostopowicz ; odżywianie ; napój funkcjonalny ; celiakia

Bibliogr. przy pracach.

Publikacja przybliża aktualną problematykę nowych wartości tkwiących w szeroko pojętej kulturze fizycznej, turystyce i zdrowym żywieniu. Problematyka prac obejmuje najnowsze wyniki badań, refleksje, przemyślenie i doświadczenia autorów w tym temacie. Adresatami książki są pracownicy biur podróży, ośrodków sportowo-rekreacyjnych, hoteli, zakładów gastronomicznych oraz studenci.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 14176.XX.1 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Turystyka, rekreacja, hotelarstwo i gastronomia w teorii i praktyce = Tourism, recreation, hotel industry and gastronomy in the theory and practice / red. Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2009. - 334 s. : il. ; 24 cm.

(Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu ISSN 1895-1456 ; 5)

Temat: TURYSTYKA - od 1989 r ; GASTRONOMIA - od 1989 r ; HOTELARSTWO - od 1989 r ; ODPOCZYNEK ; KULTURA FIZYCZNA

Tekst cz. w jęz. ang.

Bibliografia przy art.

Monografię przygotowano z nadzieją, że zainteresuje osoby przyczyniające się do świadomego i systematycznego uczestnictwa w turystyce i rekreacji, traktowanych jako prozdrowotna potrzeba organizmu na każdym etapie rozwoju oraz jako ekostrategia w zarządzaniu firmą hotelarsko-gastronomiczną. Opublikowana praca może być pomocna w dydaktyce ze studentami na kierunku studiów turystyka i rekreacja, którzy przygotowują się do zawodu w branży turystyczno-rekreacyjnej i hotelarsko-gastronomicznej.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 9505.XX.8 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Współczesne tendencje w rekreacji i turystyce = Present-day tendencies in recreation and tourism / red. Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2008. - 595 s. : il. ; 24 cm.

(Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu ISSN 1895-1456 ; 4)

Temat: ODPOCZYNEK - Polska - od 1989 r ; TURYSTYKA - Polska - od 1989 r

Bibliogr. przy pracach.

W publikacji współczesne tendencje w rekreacji i turystyce rozpatrywana są pod kątem możliwości oddziaływania wychowawczego na dzieci i młodzież szkolną oraz na dorosłych w różnych środowiskach zawodowych i lokalnych. Rekreacja i turystyka należą do swoistych form aktywności fizycznej, społecznej, intelektualnej i emocjonalnej. Monografia jest spójnym zbiorem prac ukazujących współczesne tendencje teoretyczne i stan badań empirycznych dotyczących aspektów wybranych form rekreacji i turystyki.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 10226.XX.1 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Zarządzanie i usługi w obszarze kultury fizycznej i hotelarstwa : teoria i praktyka / red. Wiesław Siwiński, Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2006. - 447 s. : tab., wykr. ; 24 cm.

Temat: HOTELARSTWO - zarządzanie ; ODPOCZYNEK - podręcznik akademicki ; KULTURA FIZYCZNA - zarządzanie ; GASTRONOMIA - zarządzanie ; USŁUGI - turystyka ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Bibliogr. przy rozdz.

Głównym celem autorów niniejszej monografii było przedstawienie w jednej publikacji aspektów zarządzania i usług w obszarze kultury fizycznej i turystyki oraz hotelarstwa i gastronomii. W książce przeważają artykuły napisane w języku polskim, znaleźć można również napisane w języku rosyjskim i angielskim. Książkę należy potraktować jako lekturę dla studentów uczelni kształtujących menedżerów kultury fizycznej, turystyki rekreacji, hotelarstwa i gastronomii oraz dla innych osób związanych z tą branżą.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 6126.XX.8 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Pedagogika czasu wolnego : zarys wykładu / Roman Dawid Tauber, Wiesław Siwiński. - [Wyd. 2 uzup.]. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2002. - 273 s. : tab. ; 21 cm.

Temat: TURYSTYKA - organizacja - podręcznik akademicki ; ODPOCZYNEK - organizacja - podręcznik akademicki ; PEDAGOGIKA - podręcznik akademicki

E.5 CZYT.

Publikacja jest próbą selektywnego zebrania i uporządkowania dotychczasowej wiedzy o pedagogice czasu wolnego, a szczególnie jej zastosowania do rekreacji i turystyki. Pod względem zakresu i układu treści książka dostosowana jest do programu studiów na kierunku turystyka i rekreacja. Omawia się w niej zagadnienia z zakresu m.in.: pojęć czasu wolnego oraz jego znaczenie wychowawcze, zdrowotne i kulturotwórcze, historii wolnego, , roli intencjonalnych problematyki czasu i naturalnych środowisk wychowawczych w procesie wychowania i socjalizacji w czasie wolnym, edukacji ustawicznej w kulturze fizycznej, elementów andragogiki, przemian społecznych w sferze rekreacji.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.472 [Magazyn 1] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 1403.XIX.2 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Podstawy gastronomii, hotelarstwa, rekreacji, turystyki : praca zbiorowa / red. Roman Dawid Tauber, Ewa Mucha-Szajek, Wiesław Siwiński. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2000. - 160 s. : il. ; 21 cm.

(Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Monografie, Skrypty, Podręczniki)

Temat: GASTRONOMIA ; HOTELARSTWO ; ODPOCZYNEK ; TURYSTYKA ; WYCHOWANIE FIZYCZNE - szkoły wyższe ; PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Bibliogr. przy pracach.

Przedmiotem podręcznika jest edukacja studentów, rozumiana jako ogół procesów dydaktyczno- wychowawczych, obejmujących kształcenie i samokształcenie, wychowanie i samowychowanie oraz wielostronnie pojmowaną działalność oświatową w dziedzinie kultury fizycznej, turystyki, hotelarstwie i gastronomii. Autorzy starali się uwzględnić dotychczasowy dorobek teoretyczny i badawczy o gastronomii, hotelarstwie, turystyce i rekreacji, a jednocześnie ukazać współczesne tendencje w obszarze nauk o kulturze fizycznej i turystyce, które niosą nowe wyzwania dla teoretycznych uogólnień.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 4837.XX.8 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Praktyka masowej rehabilitacji i rekreacji : podręcznik dla studentów szkół wyższych = Praktika fizkul'turno-massovoj reabilitacii i rekreacii / Roman Dawid Tauber, Lubov' Viktorovna Tarasova. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 2003. - 122 s. ; 24 cm.

Temat: REHABILITACJA (med.) - podręcznik akademicki ; ODPOCZYNEK - podręcznik akademicki

Niniejsza praca stanowi ogólną charakterystykę pojęć „rehabilitacja" i „rekreacja" w ich głównych przejawach - Omówiono tu podstawowe zasady rehabilitacji z zakresu pedagogiki, kultury fizycznej, socjologii, psychologii i medycyny. Niniejszy podręcznik powinien zainteresować specjalistów, zajmujących się rekreacją i rehabilitacją, uczniów i studentów szkół z zakresu pedagogiki, nauk społecznych, wychowania fizycznego, turystyki, hotelarstwa (zwłaszcza studentów zainteresowanych domami wypoczynkowymi i sanatoriami) i innych.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.5379 [Magazyn 1], P.5368 [Magazyn 1], 6674 [Magazyn 2], 6673 [Magazyn 2] (4 egz.)

Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 6632.XVIII.6 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 6631.XVIII.6 [Czytelnia B] (1 egz.)