SOWA OPAC : Katalog księgozbioru Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

11 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna / pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina ; [aut. Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Jadwiga Hamułka, Danuta Jaworska, Katarzyna Kajak-Siemaszko, Danuta Kołożyn-Krajewska, Iwona Kowalczuk, Wiesław Przybylski, Elżbieta Rosiak, Jarosława Rutkowska, Marzena Tomaszewska, Joanna Trafiałek, Ingrid Wachowicz, Agata Wawrzyniak, Celina Wieczorek, Dominik Kmiecik, Józef Korczak, Agnieszka Latoch, Dariusz M. Stasiak, Renata Korzeniowska-Ginter, Wojciech Kolanowski]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2016. - 714 stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Czarniecka-Skubina Ewa Grzesińska Wiesława Hamułka Jadwiga Jaworska Danuta (nauki techniczne) Kajak-Siemaszko Katarzyna Kmiecik Dominik Kolanowski Wojciech Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ) Korczak Józef (1951- ) Korzeniowska-Ginter Renata Kowalczuk Iwona (rolnictwo) Latoch Agnieszka Przybylski Wiesław Rosiak Elżbieta Rutkowska Jarosława Stasiak Dariusz M. Tomaszewska Marzena (rolnictwo) Trafiałek Joanna Wachowicz Ingrid Wawrzyniak Agata Wieczorek Celina

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Kucharstwo

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika Kulinaria

Słowo kluczowe: żywność technologia gastronomiczna gastronomia produkcja gastronomiczna zakład gastronomiczny

Bibliogr. przy rozdz.

"[...]Książka jest adresowana do studentów kierunków związanych z gastronomią i hotelarstwem, technologią żywności i żywieniem człowieka, żywieniem człowieka i oceną żywności oraz dietetyką, jak również do pracowników zakładów gastronomicznych, zainteresowanych uzupełnianiem posiadanej wiedzy z zakresu technologii gastronomicznej. Autorami poszczególnych rozdziałów są pracownicy naukowi Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach i Akademii Morskiej w Gdyni. [...]" Ze wstępu

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19020.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19019.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta ketogeniczna : szybkie i łatwe do przygotowania posiłki (również dla wegetarian), szczupła sylwetka oraz poprawa stanu zdrowia / Maria Emmerich ; [przekład Robert Oliwa]. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza ABA, copyright 2018. - 399, [1] strona : fotografie ; 26 cm.

Autor

Emmerich Maria Oliwa Robert (anglista)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dieta niskowęglowodanowa Potrawy dietetyczne

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: dieta ketogeniczna

Indeksy.

Publikacja jest przeznaczona dla osób, które chcą zrzucić na wadze. Jest także dostosowana do rozmaitych schorzeń i chorób, z którymi spora część osób się zmaga przez źle zbilansowaną dietę lub nadużywaniem fast foodów i słodyczy. Maria Emmerich jest specjalistką w tej dziedzinie, a oryginalny styl pisania czyni książkę jeszcze bardziej zachęcającą i przydatną.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22055.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22054.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie dzieci : podstawy teoretyczne i praktyczne wskazówki / Gabi Eugster ; [tłumaczenie z języka niemieckiego Katarzyna Dzięcioł]. - Wrocław : Edra Urban & Partner, copyright 2018. - VIII, 127 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Eugster Gabi Dzięcioł Katarzyna

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Odbiorca

Opiekunki i opiekunowie dziecięcy Rodzice

Temat

Dzieci Odżywianie Zaburzenia odżywiania Zdrowe odżywianie Zwyczaje żywieniowe

Gatunek

Podręcznik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: żywienie dzieci odżywianie psychologia

Wydanie 2. odnosi się do oryginału. Na książce także ISBN oryginału.

Bibliografia na stronach 122-123. Indeks.

Prawidłowe żywienie dzieci jest nieodzownym warunkiem ich zdrowia, a także prawidłowego rozwoju fizycznego i umysłowego. Choroby związane z nieprawidłowym odżywianiem mają najczęściej swój początek już w dzieciństwie, dlatego tak istotne jest kształtowanie właściwych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat. Oprócz ogólnych zasad zdrowego żywienia w książce omówiono etapy żywieniowe u dzieci i młodzieży, zapotrzebowanie na składniki pokarmowe i ich wartości odżywcze. Opisano również podstawy psychologiczne żywienia, najczęstsze zaburzenia odżywiania, a także szczególne zagadnienia, np. brain food – składniki pokarmowe stymulujące rozwój inteligencji, żywność funkcjonalną i preparaty witaminowe w jadłospisie dziecięcym.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 18836.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Brak informacji o dostępności: sygn. 18835.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Księga kwiatów jadalnych : 300 przepisów, historia roślin / Mireille Gayet ; przełożyła Beata Wojciechowska-Dudek. - Kraków : Zielone Wydawnictwo, 2020. - 352 strony, [16] stron tablic : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Gayet Mireille (1943- ) Wojciechowska-Dudek Beata.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Rośliny jadalne Rośliny jadalne dzikie Rośliny ozdobne Kucharstwo

Gatunek

Poradnik Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia

Słowo kluczowe: kwiaty kuchnia rośliny kwiatowe jadalne

Tytuł oryginału: "Grand traité des fleurs comestibles : histoire et cuisine" 2018.

Indeks.

Sztuki stosowania kwiatów w kuchni nie traktuje się już jak wiedzy tajemnej. Kuchnia kwiatowa zadowala zmysły smaku i wzroku. Jest także interesująca ze względu na właściwości odżywcze. Kwiaty jadalne dostarczają witaminę C (ogórecznik, nasturcja, kwiat szczypiorku), witaminę D (nasturcja), witaminę A (kwiaty cukinii), witaminę E(róża, lawenda), potas (chryzantema, goździk), żelazo (ogórecznik), wapń (ketmia), fitozwiązki (nagietek, fiołek, mniszek lekarski, róża). Niezależnie od właściwości odżywczych kwiaty stosujemy głównie ze względu na ich piękno, świeżość i oryginalność - dla przyjemności. Gdy kwiaty pojawiają się na stole, wprowadzają element nowości, zaciekawienia i przekierowują uwagę biesiadników na siebie. Warto zatem choć trochę poznać historię kwiatów. Skąd pochodzą? Kiedy powstały i kto je przywiózł do naszego regionu? Do czego najpierw używano kwiatów? Jak je stosowano? Mireille Gayet - autorka wielu pozycji kulinarnych - koncentruje się na kwiatach jadalnych, tych najpopularniejszych, które można znaleźć w sklepach, a najlepiej uprawiać samodzielnie na balkonie, w ogrodzie lub zbierać w naturze. Proponuje około 300 nowych przepisów zarówno z poszczególnych kwiatów, jak i uniwersalnych na aromatyzowane sery, masła i miody, kiszonki z kwiatów, octy i oleje, wielokolorowe sałatki, przyprawy, kostki lodu z kwiatami, cukry kwiatowe, kwiaty krystalizowane, naleśniki oraz rozkosznie pachnące kremy, sosy czy zupy. Bardzo inspirujące są przepisy na herbatki wielokwiatowe, napoje, syropy, wina z bąbelkami i bez oraz nalewki i likiery. To szczególna pozycja, odsłaniająca rąbka tajemnicy o historii i wędrówkach roślin, wprowadzająca w tajniki kuchni kwiatowej oraz zachęcająca do eksperymentów kulinarnych, co z pewnością przysporzy wiele przyjemności zarówno smakowych, jak i estetycznych zarówno gospodarzom, jak i ich gościom.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18135.XVII.6.2 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19982.XVII.6.2 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19981.XVII.6.2 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta DASH - plan działania : udowodnione działanie obniżające ciśnienie i zmniejszające stężenie cholesterolu bez stosowania leków / Marla Heller ; [tłumaczenie Krzysztof Mościcki]. - Wydanie I. - Kraków : Medycyna Praktyczna, 2021. - 208 stron : fotografie ; 15x20 cm.

Autor

Heller Marla Mościcki Krzysztof (tłumacz)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Aktywność fizyczna Dieta DASH Nadciśnienie tętnicze Zdrowy styl życia

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: DASH jadłospis choroby serca nadciśnienie tętnicze dieta zdrowie

Tytuł oryginału: The DASH diet action plan : proven to lover blood pressure and cholesterol without medication.

Indeks.

Jesteś jedną z milionów osób, które chorują na nadciśnienie tętnicze, mają zwiększone stężenie cholesterolu i nadwagę? Jeśli tak, ta książka jest dla Ciebie. Przydatny i łatwy w użyciu poradnik na temat stosowania diety DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – najlepszej diety uniwersalnej według US News & World Report. Żywieniowe sposoby powstrzymania rozwoju nadciśnienia tętniczego (w skrócie DASH) to nowoczesny plan zdrowego odżywiania się, który przynosi korzyści m.in. w obniżaniu ciśnienia tętniczego i zmniejszaniu stężenia cholesterolu. Książka zawiera praktyczne wskazówki w formie konkretnego planu działania. Czytelnik znajdzie w niej gotowe przepisy, według których może przygotować wszystkie posiłki aż na 28 dni. Ponadto w poradniku zamieszczone są tabele porównujące różne produkty. Autorka w bardzo przystępny sposób omawia zasady zdrowego stylu życia, a jednocześnie podkreśla, że książka nie jest zbiorem licznych zakazów ani opisem cudownej diety, bowiem do osiągnięcia celu najważniejsze są: zdrowe odżywianie się, aktywność fizyczna i prawidłowa masa ciała. Książki Marly Heller to światowe bestsellery wydane w dużych nakładach, teraz również w języku polskim.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 22085.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22084.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wege rodzina : dieta roślinna w praktyce / Iwona Kibil ; redakcja naukowa Danuta Gajewska ; [recenzent: dr n. med. Aleksandra Kosmęda]. - Wydanie pierwsze. - Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2019. - 231, [1] strona ; 21 cm.

Autor

Kibil Iwona Gajewska Danuta Kosmęda Aleksandra

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Ciąża Dzieci Kuchnia wegańska Kuchnia wegetariańska Macierzyństwo Odżywianie Składniki odżywcze Weganizm Wegetarianizm

Gatunek

Jadłospis Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: wege dieta ciąża

Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.

Edukacja żywieniowa jest bardzo istotną kwestią a nawyki żywieniowe kształtowane są już w dzieciństwie. Dieta zawierająca mniej produktów odzwierzęcych, której podstawą są produkty roślinne jest odpowiednia zarówno dla naszego zdrowia jak i naszej planety. Jeżeli mamy wybór i zamiast wędlin czy parówek możemy podać naszym dzieciom hummus a zamiast kotleta schabowego kotleta z soczewicy, uczmy ich tego! To my tworzymy przyszłość nasza i naszych rodzin, a zamiana mięsa na roślinne alternatywy jeszcze nie była tak prosta w naszym kraju jak teraz. Ważna jest jedynie świadomość odpowiedniego komponowania i bilansowania posiłków. Książka powstała z myślą o kobietach w ciąży, małych dzieciach i całych rodzinach wybierających dietę roślinną jako codzienny sposób odżywiania. Skorzystają z niej również osoby jedzące mięso, zmuszone do tego by ograniczyć jego spożycie. W Polsce brakuje oficjalnych zaleceń żywieniowych skierowanych do wegan i wegetarian, dlatego trudno jest w gąszczu internetowych informacji wyłuskać istotne i jednocześnie wiarygodne fakty. Dowiesz się z niej, jak prawidłowo bilansować dietę w czasie ciąży, okresu karmienia, dzieciństwa oraz jak przygotować codzienne menu dla całej rodziny, nawet jeżeli jedno z rodziców nie jest wege.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 18826.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 18825.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Baza gastronomiczna i jej struktura w Polsce w 2001 roku / Kazimierz Klementowski. - Warszawa : Ministerstwo Gospodarki : Departament Turystyki, 2002. - 1 dysk optyczny (CD ROM) ; 12 cm.

(Prace badawcze w turystyce)

Autor

Klementowski Kazimierz

Forma i typ

Pliki i bazy danych Książki

Temat

Gastronomia Polska.

Gatunek

Dane statystyczne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Słowo kluczowe: infrastruktura turystyczna gastronomia Polska obiekt noclegowy baza gastronomiczna

Płyta CD zawiera wersję elektroniczną książki o sygn. B.669 XX CZYT.

Opracowanie poświęcone jest problematyce stanu bazy gastronomicznej w Polsce. Składa się z dwóch zasadniczych części. W pierwszej omówiono wielkość, strukturę rodzajową i własnościową bazy gastronomicznej oraz wielkość i strukturę rodzajową przychodów z tej działalności usługowej. W drugiej części zaprezentowano stan i strukturę rodzajową bazy gastronomicznej w turystycznych obiektach noclegowych.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. CD.13 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : przygotowanie i wydawanie dań : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : HGT.02. Cz. 1 / Małgorzata Konarzewska. - Wydanie IX. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2022. - 479 stron : ilustracje (głównie kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata (technolog żywności)

Forma i typ

Książki

Temat

Technologia żywności Żywność Towaroznawstwo

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Edukacja i pedagogika Medycyna i zdrowie Kulinaria

Słowo kluczowe: gastronomia środki spożywcze żywność zdrowie

Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia starannie surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego żywienia i główne techniki stosowane w trakcie przygotowywania potraw. Podkreśla znaczenie bezpieczeństwa żywności. Opisuje procesy przyrządzania dań z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów oraz jaj i zbóż. Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18596.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22018.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22017.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Smaki z Mojego Ogrodu ; 1/2017)

Autor

Majchrowska Marcelina.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Ogrodnictwo Truskawka

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Dom i ogród Kulinaria

Słowo kluczowe: truskawka ogrodnictwo przepisy kulinarne

Na okładce podtytuł: uprawa, odmiany, przepisy, ciekawostki.

Poradnika opisuje, jak wybrać dobre odmiany do uprawy i jak zapewnić im najlepsze warunki wzrostu. W skrócie omawia choroby i szkodniki, jakie atakują truskawki. Prezentuje ciekawe aranżacje uprawy na balkonach, tarasach, w przydomowych ogródkach i większych ogrodach. Zawiera ponad 20 przepisów na potrawy z truskawek.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 18474.XVII.6.2 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Surowce spożywcze pochodzenia roślinnego / pod redakcją Krystyny Świetlikowskiej ; [autorzy Krystyna Świetlikowska, Renata Kazimierczak, Grażyna Wasiak-Zys]. - Wydanie 2 uzupełnione. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2008. - 377 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Świetlikowska Krystyna Kazimierczak Renata Wasiak-Zys Grażyna

Forma i typ

Książki

Temat

Surowce roślinne Żywność Rośliny jadalne

Gatunek

Podręczniki akademickie Podręczniki [Typ publikacji]

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Rolnictwo i leśnictwo Kulinaria

Słowo kluczowe: warzywa wieloletnie warzywa korzeniowe warzywa strączkowe przyprawy warzywa kapustne warzywa rzepowate warzywa psiankowate warzywa cebulowe warzywa dyniowate grzyby uprawne warzywa liściowe warzywa rośliny zbożowe owoce rośliny okopowe

Bibliogr. przy rozdz.

Celem niniejszego opracowania jest podanie charakterystyki ważniejszych surowców roślinnych, ze szczególnym uwzględnieniem ich wartości użytkowej, niezbędnej przy poznawaniu i ocenie przydatności żywieniowej surowców roślinnych przez studentów, w ramach przedmiotu "surowce spożywcze". Opracowanie obejmuje siedem grup surowców roślinnych: warzywa, rośliny okopowe, rośliny zbożowe, owoce krajowe, owoce egzotyczne, przyprawy i grzyby uprawne. Omawiając grupy surowców, uwzględniono część wprowadzającą i część dotyczącą poszczególnych gatunków. W części wprowadzającej podano krótką charakterystykę grupy, w tym: wykaz gatunków i ich przynależność do rodzin botanicznych, wartość odżywczą i znaczenie gospodarcze. W części dotyczącej poszczególnych gatunków uwzględniono: budowę części użytkowej, wartość odżywczą, wykaz wybranych odmian, polecanych głównie do uprawy polowej, aktualnie wpisanych do Krajowego Rejestru w Polsce i zamieszczonych na Liście odmian roślin rolniczych i warzywnych oraz na Liście odmian roślin sadowniczych (CO BORU, 2005), ich charakterystykę i przydatność użytkową, w tym: spożycie bezpośrednie, przetwórstwo i przechowywanie. Ocenę poszczególnych gatunków surowców roślinnych oparto na metodzie organoleptycznej. Wymagania jakościowe dla poszczególnych gatunków surowców roślin nych przeznaczonych do obrotu przedstawiono zgodnie z aktualnymi dokumentami normalizacyjnymi. Opracowanie jest przeznaczone dla studentów Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji oraz Międzywydziałowego Studium Towaroznawstwa SGGW, ale może być również pomocne dla uczniów techników o specjalności żywieniowo-gastronom icznej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19068.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19067.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta paleo : naturalna dieta naszych przodków : potrawy, dzięki którym poradzisz sobie z przewlekłymi chorobami autoimmunologicznymi, odzyskasz zdrowie i dobre samopoczucie / Mickey Trescott ; [tłumaczenie: Aneta Szaraniec]. - Wydanie I. - Białystok : Vital, 2021. - 340, [4] strony : fotografie ; 24 cm.

Autor

Trescott Mickey Szaraniec Aneta

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Choroby autoimmunologiczne Dieta paleo Leczenie dietą Potrawy dietetyczne Zdrowe odżywianie

Gatunek

Książka kucharska Poradnik Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Słowo kluczowe: dieta dieta Paleo

Tytuł oryginału: The autoimmune paleo cookbook : an allergen - free approach to managing chronic illness.

Bibliografia na stronie 340.

Dieta Paleo i protokół autoimmunologiczny dowiedz się, jak skutecznie pokonać choroby przewlekłe Całkowity brak energii, ospałość, stałe odczuwanie zimna i zmęczenia, wypadanie włosów, bóle, stany zapalne i alergie, słaba odporność, depresja. Jeśli chorujesz na którąkolwiek z chorób autoagresywnych, doskonale wiesz, o czym mowa. Choroba Hashimoto, celiakia, łuszczyca, cukrzyca, stwardnienie rozsiane, bielactwo, toczeń, sarkoidoza to tylko niektóre z chorób autoimmunologicznych, jakie są często diagnozowane. I to u coraz młodszych osób! Medycyna konwencjonalna nie znalazła jeszcze na nie skutecznego lekarstwa. Jak miliony ludzi na świecie, pewnie także i Ty zadajesz sobie pytanie: co mogę zrobić, aby poczuć się lepiej? Powinieneś przyjrzeć się swojemu jadłospisowi. Uwierz, że jedzenie ma znaczenie. Dzięki tej książce przekonasz się, jaki dobroczynny wpływ na Twoje zdrowie będzie miało przejście na dietę Paleo oraz to, że zastosujesz protokół autoimmunologiczny, który pomoże w wyleczeniu jelit. Eksperci od zdrowego ożywiania coraz częściej wskazują bowiem na związek chorób autoimmunologicznych z kondycją jelit, ich przepuszczalnością czy dysbiozą. Zdrowe odżywianie i zmiana stylu życia prostsze niż kiedykolwiek! Podstawą uzdrowienia chorób przewlekłych jest dieta naszych przodków, czyli popularna i sprawdzona dieta Paleo. Jakie są zasady diety Paleo? W skrócie: wyrzucasz ze swojej lodówki i spiżarni wszystkie produkty zbożowe, rafinowany cukier, oleje roślinne, nabiał, gotowe dania, żywność wzbogacaną chemicznie. Stawiasz na mięso zwierząt pochodzących z wolnego wypasu, ryby poławiane w ich naturalnym środowisku, podroby, bulion kostny, sfermentowaną żywność, warzywa i owoce. Autorka, która wygrała z chorobą Hashimoto i celiakią, w tej książce przekona Cię, że warto pójść o krok dalej i zastosować protokół autoimmunologiczny. Polega on na wykluczeniu z jadłospisu także jajek, orzechów, nasion i warzyw psiankowatych.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 22053.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22052.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)