SOWA OPAC : Katalog księgozbioru Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

35 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Chemia organiczna : krótki kurs / Harold Hart, Leslie E. Craine, David J. Hart ; redaktor naukowy tlumaczenia Leszek Szmigiero ; tłumaczenie Ewa Ciesielska [i inni]. - Wydanie 2, uaktualnione i rozszerzone. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2008. - 584 stron : ilustracje ; 29 cm.

Autor

Hart Harold (1922- ) Ciesielska Ewa (chemia organiczna). Szmigiero Leszek. Hart David J. Craine Leslie E.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Chemia organiczna

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Słowo kluczowe: węglowodory aromatyczne izomeria etery alkiny ketony kwasy karboksylowe tiole wiązania chemiczne fenole alkeny alkohole polimery syntetyczne aldehydy alkany aminy stereoizomeria

Indeks.

Tytuł oryginału: Organic chemistry : a short course.

Przedstawione tematy ujęto w formie wykładu. W obecnym wydaniu praktyczne aspekty chemii organicznej poparto licznymi przykładami oraz wzbogacono kolorem ilustracje, co z pewnością ułatwi zrozumienie treści. Podane przy każdym rozdziale zadania umożliwią kontrolę przyswojenia wiadomości. W książce omówiono zagadnienia dotyczące: wiązań chemicznych, wartościowości, izometrii, zapisu wzorów strukturalnych i zasad klasyfikacji. Część szczegółowa obejmuje wszystkie klasy związków organicznych oraz cztery główne rodzaje związków o znaczeniu biologicznym: lipidy, węglowodany, białka i kwasy nukleinowe.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18044 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19718.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19717.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Substancje groźne, niebezpieczne i pożyteczne. T. 1, Pierwiastki i związki nieorganiczne / Aleksander Kołodziejczyk. - Radom : Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Eksploatacji, copyright 2019. - 883 strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Kołodziejczyk Aleksander (1942- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Pierwiastki chemiczne Substancje niebezpieczne i szkodliwe Wpływ na zdrowie Zastosowanie i wykorzystanie Związki nieorganiczne

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Słowo kluczowe: lantynowce skandowce żelazowce węglowce wanadowce miedziowce chemia cynkowce wodór fluorowce berylowce manganowce tlenowce chromowce niklowce borowce aktynowce helowce azotowce pierwiastki litowce związki nieorganiczne tytanowce kobaltowce

Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.

Celem tej książki jest nie tylko omówienie niebezpiecznych związków i zwrócenie uwagi na zagrożenia, jakie stanowią dla organizmów żywych, przede wszystkim dla ludzi. Autorowi zależało również na pokazaniu, jak z ich powodu dochodziło do nieszczęśliwych wypadków i zwróceniu uwagi na długotrwałe, podejmowane na przestrzeni wieków wysiłki, zmierzające do wyeliminowania przyczyn wielu nieszczęść.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19877.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Metody oceny towaroznawczej surowców i produktów zwierzęcych / pod redakcją Zygmunta Litwińczuka. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2011. - 246 stron : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

Autor

Litwińczuk Zygmunt (1950- ).

Forma i typ

Książki. Książki

Temat

Surowce zwierzęce Technologia żywności. Towaroznawstwo

Gatunek

Podręczniki akademickie.

Dziedzina i ujęcie

Chemia Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: mięso ryby towaroznawstwo tłuszcze mleko produkty mleczne produkcja zwierzęca

Bibliografia przy rozdziałach

W książce przedstawiono zasady i normy służące ocenie towaroznawczej surowców i produktów pochodzących od zwierząt gospodarskich, a także ryb i pszczół, począwszy od mleka, a na wełnie i pierzu kończąc. Omówiono metody oceny i klasyfikacji surowców oraz wytwarzanych z nich produktów, a w większości przypadków również szczegółowe zasady postępowania przy oznaczaniu poszczególnych wskaźników ujętych w odpowiednich normach przedmiotowych. Książka jest przeznaczona dla studentów takich kierunków studiów, jak towaroznawstwo, technologia żywności i żywienie człowieka, dietetyka, bezpieczeństwo żywności oraz zootechnika.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17552.XVII.7 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17551.XVII.7 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

Geochemia środowiska / Zdzisław M. Migaszewski, Agnieszka Gałuszka. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016. - 637 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Migaszewski Zdzisław M. Gałuszka Agnieszka.

Forma i typ

Książki

Temat

Geochemia. Pierwiastki chemiczne Środowisko człowieka

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Geografia i nauki o Ziemi Chemia

Słowo kluczowe: geochemia strefy Ziemi tektonika środowisko przyrodnicze

Bibliografia, wykaz aktów prawnych strony 505-568. Indeksy.

Geochemia środowiska odgrywa istotną rolę w naukach o środowisku przyrodniczym. Jej korzenie sięgają geochemii prospekcyjnej, tej klasycznej dyscypliny nauk o Ziemi, ściśle związanej z poszukiwaniem złóż surowców mineralnych. Głównym celem geochemii środowiska jest badanie mechanizmów obiegu pierwiastków w zewnętrznych warstwach Ziemi, interakcji między elementami biotycznymi i abiotycznymi środowiska oraz wpływu stresu antropogenicznego na procesy zachodzące na powierzchni Ziemi. Książka „Geochemia Środowiska” autorstwa Zdzisława M. Migaszewskiego i Agnieszki Gałuszki stanowi rozszerzoną wersję poprzedniego wydania „Podstawy geochemii środowiska” i jest przeznaczona dla specjalistów, doktorantów i studentów z zakresu nauk o Ziemi, nauk o środowisku przyrodniczym, nauk biologicznych, chemicznych, rolniczych i medycznych. Powstała ona na podstawie licznych publikacji i materiałów archiwalnych autorów oraz realizacji polskich i amerykańskich projektów badawczych z zakresu geochemii środowiska. Autorzy niniejszej książki prezentują „geologiczny” punkt widzenia, uwypuklając tym samym rolę elementów abiotycznych w interakcjach geochemicznych zachodzących w biosferze. Ten nieco odmienny od tradycyjnego w ochronie środowiska sposób przedstawienia przedmiotowego zagadnienia będzie z pewnością dla wielu czytelników impulsem do dalszych przemyśleń, studiów lub badań.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17880.XXVI.5 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17879.XXVI.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Materiały do ćwiczeń z chemii nieorganicznej dla studentów kierunku rolnictwo / Iwona Mystkowska, Anna Sikorska, Krystyna Zarzecka, Marek Gugała ; Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej. - Biała Podlaska : Wydawnictwo PSW JPII, 2019. - 76 stron : fotografie ; 24 cm.

Autor

Mystkowska Iwona Sikorska Anna (rolnictwo) Zarzecka Krystyna (1956- ) Gugała Marek

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Chemia nieorganiczna

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Słowo kluczowe: chemia rolnictwo związki nieorganiczne analiza chemiczna

Bibliografia na stronie 74.

Niniejszy skrypt jest przeznaczony dla studentów kierunku Rolnictwo. Treść skryptu uwzględnia wymagania podstawowego programu nauczania z zakresu ćwiczeń audytoryjnych i laboratoryjnych z chemii nieorganicznej. Program ćwiczeń obejmuje obliczenia chemiczne ze stechiometrii i stężeń roztworów oraz metody analizy chemicznej klasycznej i instrumentalnej (ilościowej i jakościowej). W poszczególnych rozdziałach zamieszczono część teoretyczną, doświadczalną oraz przykłady zadań rachunkowych. W ostatnim rozdziale przedstawiono normy spożycia wybranych składników nieorganicznych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18078 [Magazyn 1], P.18079 [Magazyn 1], P.18077 [Magazyn 1] (3 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19821.XVII.5 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19820.XVII.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biochemia : dla studentów medycznych studiów licencjackich / Kazimierz Pasternak. - Wydanie I - 2 dodruk. - Lublin : Wydawnictwo "Czelej", 2019. - 236 stron : ryciny ; 24 cm.

(Seria Podręczników dla Studentów Studiów Pielęgniarskich)

Autor

Pasternak Kazimierz

Forma i typ

Książki

Temat

Biochemia

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Chemia

Słowo kluczowe: witaminy aminokwasy enzymy krew biochemia peptydy składniki mineralne białka kwasy nukleinowe węglowodany tłuszcze hormony metabolizm komórka

Biochemia to ważny i wartościowy podręcznik akademicki, wypełniający lukę wydawniczą w tej dziedzinie. Jest to zwięzłe kompendium, opracowane w oparciu o minimalne wymagania programowe, w systematyczny sposób przedstawiające główne związki i ich przemiany oraz umożliwiające studentom poznanie podstawowych procesów biochemicznych zachodzących w organizmie człowieka. Książka dzieli się na część teoretyczną i część doświadczalną. Pierwsza obejmuje główne zagadnienia wymagane w programie studiów pielęgniarskich licencjackich i magisterskich prowadzonych na wydziałach pielęgniarskich akademii medycznych, natomiast w drugiej zamieszczono opisy wybranych doświadczeń, które mogą być wykonywane przez studentów w czasie zajęć praktycznych i w ten sposób ilustrować i przybliżać omawiany materiał.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia Radzyń Podlaski. Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.916.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.915.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.914.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski] (3 egz.)

Filia Radzyń Podlaski. Czytelnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.913.XVIII.9 [Czytelnia. Filia Radzyń Podlaski] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy toksykologii : kompendium dla studentów szkół wyższych : praca zbiorowa / redakcja naukowa Jerzy K. Piotrowski ; autorzy Ewa Bem [i in.]. - Wydanie 2 - 1 dodruk (PWN). - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 493 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Piotrowski Jerzy K. Bem Ewa.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Toksykologia. Metale. Związki nieorganiczne Pestycydy. Substancje uzależniające Tworzywa sztuczne. Kosmetyki.

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Chemia

Słowo kluczowe: promieniowanie jonizujące związki alifatyczne toksykometria metale toksykologia środki uzależniające bezpieczeństwo chemiczne tworzywa sztuczne związki aromatyczne związki nieorganiczne pestycydy kosmetyki

Bibliografia przy rozdziałach.

To doskonałe źródło wiedzy z dziedziny toksykologii. Autorzy uwzględnili w nim najnowsze osiągnięcia wynikające z ogromnego postępu, jaki dokonał się we wszystkich kierunkach toksykologii: molekularnej, środowiska i toksykologii klinicznej. Omówiono: - toksykokinetykę, toksykometrię, mechanizmy zatruć - toksykologię substancji chemicznych - toksykologię pestycydów, leków, kosmetyków, tworzyw sztucznych - ogólny problem bezpieczeństwa chemicznego i oceny zagrożenia - toksykologię promieniowania jonizującego.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19056.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19055.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biochemia laboratoryjna : podręcznik dla studentów analityki medycznej : praca zbiorowa / pod redakcją Agnieszki Piwowar ; [autorzy Jakub Gburek i inni] ; Akademia Medyczna im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. - Wrocław : Akademia Medyczna im. Piastów Śląskich, 2011. - 196 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Piwowar Agnieszka Gburek Jakub

Forma i typ

Książki

Temat

Analiza lekarska Biochemia

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Chemia Biologia

Słowo kluczowe: aminokwasy lipidy biochemia badania laboratoryjne peptydy białka kwasy nukleinowe węglowodany hemoglobina enzymy

Bibliografia strona 193.

Kompletny i nowoczesny podręcznik z biochemii laboratoryjnej zawiera wszystkie potrzebne informacje z zakresu biochemii ogólnej. Oprócz wiadomości podstawowych zawiera także informacje na temat współczesnego zastosowania omawianych biocząstek w medycynie i farmacji, wykorzystywanych w badaniach laboratoryjnych. Każde ćwiczenie poprzedzone blokiem tematycznym, składa się z dwóch części: teoretycznej i praktycznej. W części teoretycznej podano podstawowe informacje niezbędne do zrozumienia badanego problemu. W części doświadczalnej podano wskazówki i objaśnienia oraz instrukcje do praktycznego ich wykonania.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.13367 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. P.13366.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 14366.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biochemia laboratoryjna : podręcznik dla studentów analityki medycznej : praca zbiorowa / pod redakcją Agnieszki Piwowar ; [autorzy: Jakub Gburek i inni] ; Akademia Medyczna im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. - Wrocław : Akademia Medyczna im. Piastów Śląskich, 2019. - 196 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Piwowar Agnieszka Gburek Jakub

Forma i typ

Książki

Temat

Diagnostyka laboratoryjna (medycyna) Biochemia

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Chemia

Słowo kluczowe: aminokwasy lipidy biochemia badania laboratoryjne peptydy białka kwasy nukleinowe węglowodany hemoglobina enzymy

Bibliografia strona 193.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia Radzyń Podlaski. Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.906.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.908.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.907.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski] (3 egz.)

Filia Radzyń Podlaski. Czytelnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.905.XVIII.9 [Czytelnia. Filia Radzyń Podlaski] (1 egz.)

Książka

W koszyku

Paliwa, oleje i smary w ekologicznej eksploatacji : poradnik / Alfred Podniało. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 502, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Podniało Alfred

Forma i typ

Książki

Temat

Paliwa płynne Smary

Gatunek

Poradniki

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika Chemia

Słowo kluczowe: paliwo silnikowe olej turbinowy olej sprężarkowy olej przekładniowy ropa naftowa olej cylindrowy olej maszynowy olej opałowy paliwo zastępcze płyn hamulcowy płyn technologiczny olej smarowy paliwo płynne paliwo gazowe

Bibliogr. Indeks.

Poradnik stanowi obszerne kompendium wiedzy, obejmujące praktycznie wszystkie zagadnienia dotyczące paliw płynnych, środków smarowych, ich wytwarzania, właściwości i zastosowania. Całość podzielono na dwie części, z których pierwsza jest poświęcona paliwom silnikowym, olejom opałowym oraz gospodarce tymi produktami, z uwzględnieniem norm ochrony środowiska i proekologicznej certyfikacji wyrobów. W części drugiej zawarto zagadnienia tribologii, zasady doboru i stosowania środków smarowych oraz regeneracji olejów przepracowanych i cieczy technologicznych. Uzupełnieniem poradnika są tabele właściwości środków smarowych oraz ich zużycia w maszynach i urządzeniach.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21196.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21195.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Toksykologia współczesna / red. nauk. Witold Seńczuk ; aut. Tadeusz Bogdanik, Jacek Brzeziński, Ewa Florek, Jadwiga Jodynis-Liebert, Bogumiła Urbanek-Karłowska, Kazimierz Karłowski, Zbigniew Kołaciński, Marek Kowalczyk, Jan Kozłowski, Jerzy Krechniak, Jan K. Ludwicki, Anita Magowska, Jerzy Majka, Wojciech Piekoszewski, Jerzy Piotrowski, Andrzej Sapota, Witold Sieńczuk, Mirosław Szutowski, Jadwiga Szymańska, Roman Wachowiak, Barbara Zielińska-Psuja. - Wyd. 1 - 7 dodruk - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2019. - 992 stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Seńczuk Witold (1925- ). Bogdanik Tadeusz. Brzeziński Jacek. Chmielnicka Jadwiga. Florek Ewa. Jodynis-Liebert Jadwiga. Urbanek-Karłowska Bogumiła. Karłowski Kazimierz. Kołaciński Zbigniew. Kowalczyk Marek. Kozłowski Jan. Krechniak Jerzy. Ludwicki Jan K. Magowska Anita. Majka Jerzy. Piekoszewski Wojciech. Piotrowski Jerzy. Sapota Andrzej. Seńczuk Witold. Szutowski Mirosław. Szymańska Jadwiga. Wachowiak Roman. Zielińska-Psuja Barbara.

Forma i typ

Książki

Temat

Toksykologia Trucizny Ksenobiotyki Zatrucie lekami Toksykologia przemysłowa

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Chemia

Słowo kluczowe: toksykometria toksykologia zatrucie lekami pierwsza pomoc ksenobiotyki trucizna

Trucizny od dawna towarzyszyły człowiekowi w życiu codziennym, ale w miarę rozwoju cywilizacji znacznie rozszerzyło się ich działanie na organizm człowieka. Współczesna nauka zajmuje się toksykologią poszczególnych związków chemicznych oraz ich wykorzystaniem w praktyce. W publikacji omówiono m.in. losy trucizn w organizmie, mechanizmy ich toksycznego działania, toksykologię środowiska, żywności. przemysłową oraz sądowo-lekarską, bojowe środki trujące (zagrożenie atakami terrorystycznymi), pomoc w ostrych zatruciach oraz problematykę bezpieczeństwa chemicznego (mającą obecnie zasięg ogólnoświatowy). Książka jest przede wszystkim przeznaczona dla studentów uczelni medycznych, a lekarzom i farmaceutom oraz osobom zawodowo stykającym się z toksykologią niewątpliwie pomoże rozszerzyć i uregulować wiedzę z tej dziedziny. Ponieważ podstawowe problemy toksykologii autorzy przedstawili w bardzo przystępny sposób dla czytelnika nieprofesjonalisty, książkę adresuje się także do szerokiego grona odbiorców zwłaszcza, że wszyscy stykamy się na co dzień z substancjami trującymi, a poznanie ich właściwości toksycznych i sposobów działań zapobiegawczych może okazać się bardzo przydatne w praktyce.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19058.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19057.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - XII, [2], 458 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.

Forma i typ

Książki. Publikacje dydaktyczne. Książki

Odbiorca

Szkoły wyższe.

Temat

Chemia. Żywność

Gatunek

Podręcznik.

Dziedzina i ujęcie

Chemia.

Słowo kluczowe: żywność barwniki roślinne lipidy woda chemia sacharydy składniki mineralne białka

Bibliografia przy większości rozdziałów. Indeks.

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1 opisano: - zakres i rolę chemii żywności; - budowę surowców i produktów żywnościowych; - udział, właściwości oraz rolę wody, składników mineralnych, sacharydów, lipidów, białek i niebiałkowych związków azotowych; - występowanie i właściwości naturalnych barwników surowców żywnościowych oraz związków zapachowych i smakowych; - interakcje składników żywności; - składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.17281 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17535.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17534.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

E-book

W koszyku

oceń

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.

Forma i typ

E-booki Publikacje dydaktyczne.

Odbiorca

Szkoły wyższe.

Temat

Chemia. Żywność

Gatunek

Podręcznik.

Dziedzina i ujęcie

Chemia.

Słowo kluczowe: żywność barwniki roślinne lipidy woda chemia sacharydy składniki mineralne białka

Do udostępniania na czytniku e-book.

Bibliografia przy większości rozdziałów. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. E.33.XVIII.9 [Magazyn 1] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie I - dodruk 5. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. - XII, [2], 458 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Staroszczyk Hanna

Forma i typ

Książki. Publikacje dydaktyczne. Książki

Odbiorca

Szkoły wyższe.

Temat

Chemia. Żywność

Gatunek

Podręcznik.

Dziedzina i ujęcie

Chemia.

Słowo kluczowe: żywność barwniki roślinne lipidy woda chemia sacharydy składniki mineralne białka

Bibliografia przy większości rozdziałów. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia Radzyń Podlaski. Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.154.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.153.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.152.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski] (3 egz.)

Filia Radzyń Podlaski. Czytelnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.151.XVIII.9 [Czytelnia. Filia Radzyń Podlaski] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - XI, [3], 353 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.

Forma i typ

Książki. Publikacje dydaktyczne. Książki

Odbiorca

Szkoły wyższe.

Temat

Chemia. Żywność

Gatunek

Podręcznik.

Dziedzina i ujęcie

Chemia.

Słowo kluczowe: żywność alergeny rodniki suplement diety chemia witaminy toksyny

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: witaminy; rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; toksyny surowców żywnościowych; dodatki do żywności i suplementy diety; analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.17282 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17537.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17536.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

E-book

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - eBook został przygotowany na podstawie wydania papierowego z 2017 r., (wyd. I). - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - XI, [3], 353 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.

Forma i typ

E-booki Publikacje dydaktyczne.

Odbiorca

Szkoły wyższe.

Temat

Chemia. Żywność

Gatunek

Podręcznik.

Dziedzina i ujęcie

Chemia.

Słowo kluczowe: żywność alergeny rodniki suplement diety chemia witaminy toksyny

Do udostępniania na czytniku e-book.

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: witaminy; rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; toksyny surowców żywnościowych; dodatki do żywności i suplementy diety; analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. E.34.XVIII.9 [Magazyn 1] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie I - dodruk 5. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. - XI, [3], 353 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Staroszczyk Hanna

Forma i typ

Książki. Publikacje dydaktyczne. Książki

Odbiorca

Szkoły wyższe.

Temat

Chemia. Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Słowo kluczowe: żywność alergeny rodniki suplement diety chemia witaminy toksyny

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: witaminy; rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; toksyny surowców żywnościowych; dodatki do żywności i suplementy diety; analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia Radzyń Podlaski. Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.157.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.158.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski], F.156.XVIII.9 [Wypożyczalnia. Filia Radzyń Podlaski] (3 egz.)

Filia Radzyń Podlaski. Czytelnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.155.XVIII.9 [Czytelnia. Filia Radzyń Podlaski] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zachowania żywieniowe a zawartość określonych pierwiastków we włosach studentów z wybranych uczelni europejskich / Adam Szepeluk. - Biała Podlaska : Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej, 2021. - 116 stron : fotografie, wykresy ; 24 cm.

(Monografie i Rozprawy / Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej ; nr 12)

Autor

Szepeluk Adam

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Analiza spektralna Makroelementy Mikroelementy Płeć Skaningowa mikroskopia elektronowa Studenci Wiek (biologia) Włosy Zachowanie żywieniowe Białoruś Francja Polska

Gatunek

Monografia Raport z badań

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: mikroelementy włosy metody badań makroelementy składniki mineralne

Na grzbiecie wyłącznie tytuł serii.

Bibliografia na stronach 96-106.

Niniejsza książka powstała na bazie obronionej w 2019 r. na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku rozprawy doktorskiej nt. ,,Analiza zachowań żywieniowych a zawartość wybranych mikro- i makroelementów we włosach studentów uczelni we Francji, w Polsce i na Białorusi” napisanej pod promotorstwem prof. Jana Kazimierza Karczewskiego. Celem pracy jest przedstawienie wpływu cech demograficznych oraz zachowań żywieniowych na zawartość wybranych mikro- i makroelementów (sodu, potasu, wapnia, magnezu, siarki i ołowiu) we włosach studentów francuskich (Ośrodek Kształcenia Medycznego w Niort), polskich (Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej) oraz białoruskich (Grodzieński Uniwersytet Państwowy im. Janki Kupały). Przeprowadzone badania mają pokazać, które cechy respondentów wpływają na zawartość minerałów we włosach. Czy występują różnice ze względu na kraj zamieszkania, płeć, wiek, a może ze względu na zachowania żywieniowe, w tym np. spożywanie fast food-ów oraz dań błyskawicznych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18555.XVIII.12.2 [Magazyn 1], P.18556.XVIII.12.2 [Magazyn 1], P.18554.XVIII.12.2 [Magazyn 1] (3 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21888.XVIII.12.2 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21887.XVIII.12.2 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tworzywa sztuczne : chemia, technologia wytwarzania, właściwości, przetwórstwo, zastosowanie. T. 1, Tworzywa ogólnego zastosowania / Włodzimierz Szlezyngier, Zbigniew K. Brzozowski. - Rzeszów : Wydawnictwo Oświatowe Fosze, copyright 2012. - 507 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Szlezyngier Włodzimierz (1924-2007) Brzozowski Zbigniew (1933-2013)

Forma i typ

Książki

Temat

Tworzywa sztuczne

Gatunek

Podręczniki akademickie

Dziedzina i ujęcie

Chemia Architektura i budownictwo

Słowo kluczowe: aminoplasty poliolefiny tworzywo polimerowe polimery fenoplasty poliwęglany poliacetale poliestry poliuretany

Bibliografia stron: 481-507.

Książka składa się z trzech tomów i obejmuje bardzo szeroką gamę problemów związanych z chemią i technologią polimerów. Jest to kolejne wydanie popularnego w latach dziewięćdziesiątych XX w. podręcznika pod tym samym tytułem, napisanego wówczas przez prof. W. Szlezyngiera. Obecnie podręcznik ten został zaktualizowany przez prof. Z. Brzozowskiego i wzbogacony o najnowsze wiadomości dotyczące syntezy nowych polimerów oraz o najnowsze kierunki w technologii tworzyw sztucznych. Czytelnik znajdzie w nim nie tylko typowe informacje o produkcji określonych polimerów, ale także rys historyczny dotyczący rozwoju danej grupy tworzyw, ich producentów krajowych i zagranicznych, nazwy handlowe omawianych polimerów i tworzyw, a także metody przetwórstwa i modyfikacji w celu poprawy ich właściwości użytkowych oraz ich zastosowanie. Wiele metod otrzymywania polimerów ilustrują schematy technologiczne. Często analizowane są problemy ekologiczne produkcji, warunki BHP i przeciwpożarowe, a także zagadnienia poprawy ekonomiczności procesu jakości wyrobu. Wskazane są perspektywiczne możliwości i kierunki rozwoju danej grupy polimerów.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21230.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21229.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. - Wydanie 1 - dodruk 3. - Warszawa : PWN, 2021. - XII, [2], 296 stron : ilustracje 24 cm.

Autor

Witczak Agata (1966- ) Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Zanieczyszczenia żywności Toksykologia żywności Substancje dodatkowe do żywności Konserwacja żywności

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: zagrożenia zdrowia żywność konserwanty

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18592.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22002.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22001.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)