SOWA OPAC : Katalog księgozbioru Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

30 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Rolnictwo : podręcznik dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik rolnik. Cz. 4, Produkcja roślinna : środowisko i podstawy agrotechniki / pod redakcją Witolda Grzebisza ; [autorzy prof. dr hab. Witold Grzebisz (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu), dr Ryszard Farat (Zakład Badań Instytutu Meteorologii i Gospodarki Wodnej - Państwowy Instytut Badawczy Oddział we Wrocławiu), dr hab. inż. Agnieszka Ewa Ławniczak (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu), dr hab inż. Robert Idziak (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)]. - Wydanie I. - Warszawa : Viridia AB, 2020. - 328 stron : fotografie, ilustracje, mapy, wykresy ; 24 cm.

Autor

Grzebisz Witold Farat Ryszard Ławniczak-Malińska Agnieszka Ewa (1974- ) Idziak Robert

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum

Temat

Agrotechnika Gleboznawstwo Melioracje rolne Płodozmian Uprawa roli

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: klimat zmianowanie gleba uprawa roli melioracje wodne

Bibliografia, netografia na stronach 324-328.

Podręcznik napisany przez zespół autorów zgodnie z najnowszym programem nauczania i przeznaczony dla uczniów szkół kształcących w zawodzie ‘technik rolnik’ na poziomie technikum w zakresie kwalifikacji: R.3. Prowadzenie produkcji rolniczej i R.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej. Część IV podręcznika obejmuje zagadnienia związane z wpływem różnych czynników środowiska, w tym klimatu, gleby i wody, na produkcję rolniczą oraz nowoczesnej uprawy roli i następstwa roślin na uzyskiwane plony.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18141.XVII.5 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 19996.XVII.5 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19995.XVII.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rolnictwo : podręcznik dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik rolnik. Cz. 5, Produkcja roślinna : czynniki produkcji roślinnej / pod redakcją Witolda Grzebisza ; [autorzy prof. dr hab. Witold Grzebisz (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu), prof. dr hab. Piotr J. Domański (Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych w Słupi Wielkiej), dr inż. Stefan Wolny (Instytut Ochrony Roślin - Państwowy Instytut Badawczy w Poznaniu)]. - Wydanie I. - Warszawa : Viridia AB, 2020. - 344 strony : fotografie, ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Grzebisz Witold Domański Piotr Julian (1952- ) Wolny Stefan (1948- )

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum

Temat

Hodowla roślin Nawożenie Ochrona roślin

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: ochrona roślin rośliny uprawne rolnictwo produkcja roślinna nawożenie nasiennictwo

Bibliografia, netografia, wykaz aktów prawnych na stronach 334-344.

Podręcznik napisany przez zespół autorów zgodnie z najnowszym programem nauczania i przeznaczony dla uczniów szkół kształcących w zawodzie ‘technik rolnik’ na poziomie technikum w zakresie kwalifikacji: R.3. Prowadzenie produkcji rolniczej i R.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej. Część V podręcznika obejmuje zagadnienia związane z hodowlą i nasiennictwem roślin, nawożeniem oraz ochroną upraw rolniczych zgodnie z obowiązującymi w Unii Europejskiej zasadami integrowanej ochrony roślin.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18139.XVII.5 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19992.XVII.5 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19991.XVII.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rolnictwo : podręcznik dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik rolnik. Cz. 6, Produkcja roślinna : technologie produkcji roślinnej / pod redakcją Witolda Grzebisza ; [autorzy rozdziałów prof. dr hab. Witold Grzebisz, dr Witold Szczepaniak (Uniwersytet Przyrodnicze w Poznaniu), dr hab. Mirosław Nowakowski (Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy w Bydgoszczy), dr hab. Katarzyna Rębarz (UP w Poznaniu), dr inż. Tomasz Lenartowicz (Centralny Ośrodek Badania Odmian Uprawnych w Słupi Wielkiej), doc. dr Stanisław Rólski, dr inż. Michał Rębarz, prof. dr hab. Tadeusz Michalski (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu), prof. dr hab. Jerzy Księżak, dr Eliza Gaweł, dr hab. Mariola Staniak (Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy w Puławach), dr hab. Halina Jankowska-Huflejt, dr inż. Jerzy Prokopowicz (Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach)]. - Wydanie I. - Warszawa : Viridia AB, 2020. - 504 strony : fotografie, ilustracje, mapy, wykresy ; 24 cm.

Autor

Grzebisz Witold Szczepaniak Witold Nowakowski Mirosław (agronomia) Rębarz Katarzyna Lenartowicz Tomasz Rólski Stanisław Rębarz Michał Michalski Tadeusz (rolnictwo) Księżak Jerzy (1958- ) Gaweł Eliza Staniak Mariola Jankowska-Huflejt Halina Prokopowicz Jerzy (1936-2013)

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum

Temat

Łąki i pastwiska Produkcja roślinna Rośliny uprawne Uprawa roślin

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: zboże rośliny pastewne trwałe użytki zielone rośliny przemysłowe rośliny okopowe

Bibliografia, netografia na stronach 496-504.

Podręcznik napisany przez zespół autorów zgodnie z najnowszym programem nauczania i przeznaczony dla uczniów szkół kształcących w zawodzie ‘technik rolnik’ na poziomie technikum w zakresie kwalifikacji: R.3. Prowadzenie produkcji rolniczej i R.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej. Część VI podręcznika obejmuje zagadnienia związane z technologią uprawy zbóż, roślin okopowych, przemysłowych i pastewnych oraz z zagospodarowaniem trwałych użytków zielonych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18140.XVII.5 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 19994.XVII.5 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19993.XVII.5 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy transportu i spedycji : A. 28 Organizacja i nadzorowanie transportu 1. Planowanie realizacji procesów transportowych / Eugeniusz Januła. - Warszawa : Difin, 2014. - 197 stron : il. ; 23 cm.

(E Edukacja)

Autor

Januła Eugeniusz

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły policealne Szkoły zawodowe Technikum A.28

Temat

Transport

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Transport i logistyka

Słowo kluczowe: spedycja transport transport międzynarodowy

Bibliogafia na stronie 197.

Podręcznik przedstawia obszary działalności transportowo-spedycyjnej. Dostarcza wiedzy na temat m.in. zadań transportowych, rodzajów usług transportowych, czynności spedycyjnych, struktur usług spedycyjnych, spedycji w procesie międzynarodowej wymiany handlowej, aspektu prawnego w działalności spedytora oraz procesu spedycyjnego w eksporcie i imporcie. Podręcznik został napisany zgodnie z nową podstawą programową dla zawodu technik spedytor, dla kwalifikacji A.28. Organizacja i nadzorowanie transportu 1. Planowanie realizacji procesów transportowych.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 20835.IX.14 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20834.IX.14 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Obsługiwanie, diagnozowanie oraz naprawa elektrycznych i elektronicznych układów pojazdów samochodowych : kwalifikacja MG.12 : podręcznik do kształcenia w zawodach technik pojazdów samochodowych, elektromechanik pojazdów samochodowych. Cz. 2 / Piotr Boś, Krzysztof Karkut, Piotr Warżołek ; [redaktor merytoryczny Krzysztof Wiśniewski]. - Warszawa : Wydawnictwa Komunikacji i Łączności, 2020. - 407, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Karkut Krzysztof Warżołek Piotr Wiśniewski Krzysztof (mechanika) Boś Piotr

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Technikum

Temat

Diagnostyka techniczna Obwód elektryczny Samochody Układ elektroniczny

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: diagnostyka samochody układ zasilania elektrycznego urządzenia elektryczne napęd hybrydowy układ zapłonowy instalacja elektryczna bhp

Podstawa programowa 2017.

Bibliografia na stronie [408].

Bogato ilustrowany podręcznik poświęcony obsługiwaniu oraz naprawie elektrycznych i elektronicznych układów pojazdów samochodowych. Przedstawiono w nim podstawowe zasady bezpiecznej pracy z urządzeniami elektrycznymi oraz podstawowe wyposażenie do obsługi i naprawy elektrycznych i elektronicznych układów pojazdów samochodowych. Opisano także najważniejsze wiadomości dotyczące wykrywania i usuwania usterek instalacji z wykorzystaniem schematów elektrycznych oraz naprawę i konserwację elementów instalacji elektrycznej pojazdu, podstawowych urządzeń układu zasilania, urządzeń wspomagania rozruchu i układów rozruchowych, podstawowych czujników i elementów wykonawczych stosowanych w pojazdach, układu zapłonowego, cyfrowych magistrali informatycznych, czujników płynów eksploatacyjnych, wybranych podzespołów układów bezpieczeństwa i komfortu, elementów układów oświetlenia pojazdu, układów zabezpieczających przed kradzieżą oraz sterowników wraz z aktualizacją ich oprogramowania.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 21125.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21124.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zbiór zadań z logistyki : branża ekonomiczna : technik logistyk, magazynier-logistyk. część 1 / Grażyna Karpus. - Wydanie V. - Warszawa : WSiP, 2021. - 312 strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Karpus Grażyna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły policealne Technikum

Temat

Logistyka

Gatunek

Ćwiczenia i zadania

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Gospodarka, ekonomia, finanse Transport i logistyka

Słowo kluczowe: logistyka dokumenty ładunki dostawa

Zbiór zadań pomaga kandydatom do zawodu technik logistyk sprawdzić swoją wiedzę i umiejętności z zakresu kwalifikacji A.30. Organizacja i monitorowanie przepływu zasobów i informacji w procesach produkcji, dystrybucji i monitorowania. Publikacja zapoznaje też ze strukturą i zasadami oceniania praktycznych zadań egzaminacyjnych! Zbiór obejmuje takie zagadnienia, jak: sporządzanie dokumentacji magazynowej, kalkulacja ceny jednostkowej metodami „od stu” i „w sta”, wydania magazynowe według zasad FIFO i LIFO, sporządzanie faktur, dobór dostawców, analizy ABC i XYZ zapasów, metody ustalania wielkości dostaw, kompletowanie, formowanie i oznakowanie ładunków, prognozowanie, planowanie potrzeb materiałowych MRP, potencjał produkcyjny, kalkulacja kosztu jednostkowego, dystrybucja. Trening czyni mistrza, dlatego zbiór zbudowano tak, by uczeń mógł kilkakrotnie wykonać zadania podobnego typu. Ostatni dział to utrwalenie umiejętności: zadania obejmują szerszy zakres materiału i mogą służyć do sprawdzenia wiedzy uczniów (w Klubie Nauczyciela podano rozwiązania). Publikacja sprawdzi się jako pomoc na zajęciach w technikum i na kwalifikacyjnych kursach zawodowych w zawodzie technik logistyk.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20863.IX.14 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20862.IX.14 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sporządzanie potraw i napojów : HGT.02 : podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Cz. 2 / Anna Kmiołek-Gizara ; [opracowanie merytoryczne i redakcyjne: Mieczysława Kompanowska, Justyna Rudzka (redaktor koordynator)]. - Wydanie V. - Warszawa : WSiP, 2022. - 687 stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Kmiołek-Gizara Anna Kompanowska Mieczysława Rudzka Justyna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Technikum

Temat

Gastronomia Kucharstwo Technologia żywności

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Gospodarka, ekonomia, finanse

Słowo kluczowe: gastronomia technologia gastronomiczna technologia żywności

Bibliografia, netografia na stronach 673-674.

W podręczniku omówiono zagadnienia zawarte w opisie kwalifikacji HGT.02. Skoncentrowano się na przedstawieniu grup surowców i sposobów ich przetwarzania w trakcie przygotowywania produktów i półproduktów gastronomicznych. Wybrana przez autorkę metoda przekazywania wiedzy umożliwia uczniowi zdobycie wszystkich niezbędnych informacji o danym surowcu i jego nwykorzystaniu kulinarnym. Na końcu podręcznika znajdują się wybrane receptury. Oddzielenie części teoretycznej od ćwiczeń praktycznych ułatwia uczniowi przygotowanie się do poszczególnych części egzaminu potwierdzającego kwalifikację w zawodzie. Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zaprezentowano tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18599.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22024.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22023.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zbiór zadań z logistyki : branża ekonomiczna : technik logistyk, technik spedytor. część 2 / Monika Knap, Radosław Knap. - Wydanie IV. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2021. - 421, [5] stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Knap Monika Knap Radosław (ekonomia)

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum

Temat

Branża TSL Logistyka gospodarcza Magazynowanie

Gatunek

Ćwiczenia i zadania

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Gospodarka, ekonomia, finanse Transport i logistyka

Słowo kluczowe: logistyka ćwiczenia zadania

Reforma 2017.

Monika Knap, Radosław Knap ZBIÓR ZADAŃ Z LOGISTYKI. CZĘŚĆ 2 liczba ocen: 1zaloguj się, aby móc oceniaćKsiążka Ilość 1 cena: 39,90 zł DO KOSZYKA OPIS Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności związane z formowaniem ładunku, organizacją transportu, wyborem optymalnej metody transportu, właściwego oznakowania przewożonych towarów, a także wystawianiem dokumentów – listów przewozowych, faktur itp. Publikacja umożliwia uczniom osiągnięcie biegłości w rozwiązywaniu zadań, z którymi mogą się spotkać na egzaminie zawodowym. Na końcu zbioru zostały dodane zadania, których polecenia ułożone zostały na wzór występujących w praktycznej części egzaminu zawodowego. Zbiór zadań został zaktualizowany, tak by odpowiadał najnowszym przepisom. Zostały zmodyfikowane i dodane nowe zadania w rozdziałach 1,3,4 i 5. Zmieniony został również rozdział 6 o nowe reguły Incoterms 2020. W dziale 12 dodane zostały nowe tabele i dokumenty do wypełnienia.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20879.IX.14 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20878.IX.14 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Montaż i konserwacja instalacji elektrycznych : podręcznik do kształcenia w zawodach technik elektryk, elektryk / Sławomir Kołodziejczyk. - Warszawa : Wydawnictwa Komunikacji i Łączności, 2017. - 479, [1] strona : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.

Autor

Kołodziejczyk Sławomir

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły zawodowe Technikum

Temat

Elektrotechnika Instalacje elektryczne

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: instalacja elektryczna układ instalacyjny

Według nowej podstawy programowej.

Bibliografia, netografia, wykaz aktów prawnych i norm na stronach 452-455.

Bogato ilustrowany podręcznik dotyczący montażu, konserwacji i naprawy instalacji elektrycznych. Opisano w nim zasady bhp podczas wykonywania prac elektrycznych, technologię pracy elektryka, zasady montażu układów instalacyjnych, metody montażu instalacji elektrycznych, dobór i montaż zabezpieczeń w instalacjach elektrycznych oraz montaż rozdzielnic niskiego napięcia, jak również zasady wykonywania prac konserwacyjnych, diagnozowania i naprawy instalacji elektrycznych. Treść poszczególnych rozdziałów wzbogacono o ćwiczenia pomagające w zdobyciu umiejętności praktycznego montażu i konserwacji instalacji elektrycznych. Na końcu każdego rozdziału zamieszczono pytania i polecenia kontrolne umożliwiające uczniowi samoocenę stopnia opanowania materiału. Podręcznik zawiera treści zgodne z podstawą programową kształcenia w zawodach technika elektryka i elektryka oraz jest przystosowany do wykorzystania przez kolejne roczniki uczniów (tzw. podręcznik wieloletni).

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21186.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21185.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : przygotowanie i wydawanie dań : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : HGT.02. Cz. 2 / Małgorzata Konarzewska ; [opracowanie merytoryczne i redakcyjne: Stanisław Grzybek]. - Wydanie IX. - Warszawa : WSiP, 2022. - 574, [2] strony : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata (technolog żywności) Grzybek Stanisław

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum Szkoły branżowe I stopnia

Temat

Kucharstwo Towaroznawstwo

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: mięso napoje zupy desery ciasta drób owoce morza dziczyzna ryby potrawy dietetyczne sosy

Reforma 2019.

Bibliografia na stronach 568-570.

Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy. Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18597.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22020.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22019.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Krieser Witold

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Technikum Szkoły wyższe

Temat

Montaż Pneumatyka Projektowanie Sterowanie elektropneumatyczne Sterowanie pneumatyczne Urządzenia sterujące

Gatunek

Materiały pomocnicze Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: sterowanie siłownik pneumatyczny sterowanie pneumatyczne sterowanie elektropneumatyczne

Sterowanie to proces celowego oddziaływania sygnałów wejściowych na wyjścia według odpowiednich algorytmów - reguł sterowania. Z tej książki dowiesz się, jak zachodzi on w pneumatycznych i elektropneumatycznych układach sterowania, a także jak zbudować własny układ i dokonać analizy jego działania. Przyswoisz wiedzę z zakresu projektowania, montażu i uruchamiania układów pneumatycznych i elektropneumatycznych. Poznasz zasady ich działania, dowiesz się, co się stanie na przykład po podłączeniu zasilania pneumatycznego oraz elektrycznego czy uruchomieniu poszczególnych elementów układu. W opanowaniu tych zagadnień pomoże Ci przejrzysty i innowacyjny - oparty na schematach graficznych - sposób przekazywania wiedzy w książce. Stanowi ona zbiór przykładowych układów sterowania pneumatycznego i elektropneumatycznego do samodzielnego łączenia. Do większości przykładów dołączono opisy efektów działania układu. Powstał doskonały poradnik dla chcących się nauczyć podstaw projektowania i analizy działania zmontowanego pneumatycznego i elektropneumatycznego układu sterowania.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 21228.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21227.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rysunek techniczny maszynowy z elementami CAD : opracowanie zgodne z normami 2021 r., aktualne oznaczenia GPS, modelowanie CAD / Paweł Romanowicz. - Wydanie II. - Warszawa : PWN, copyright 2021. - 235 stron : ilustracje ; 29 cm.

Autor

Romanowicz Paweł

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Technikum Szkoły wyższe Inżynierowie

Temat

Konstrukcja maszyn i urządzeń Projektowanie wspomagane komputerowo Rysunek techniczny

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: rysunek techniczny rzutowanie wymiarowanie CAD

Bibliografia, netografia, wykaz norm na stronach 193-199.

Wydawnictwo PWN przedstawia nowe wydanie popularnej książki z zakresu rysunku technicznego maszynowego wykładowcy z Politechniki Krakowskiej – dra Pawła Romanowicza. W stosunku do I wydania książki znacznie poszerzono i zaktualizowano kwestie formalne związane z zgodnością z najnowszymi przedmiotowymi normami (2021 r.), podano aktualne oznaczenia GPS oraz położono nacisk na praktykę modelowania CAD. Książka zawiera unikatowe przykłady do samodzielnego rozwiązania – np. z zakresu rzutowania, przekrojów czy struktur geometrycznych powierzchni. Wyjaśnia też współczesne zasady przedstawiania elementów maszyn i urządzeń na rysunku technicznym. Unikalnym wyróżnikiem książki jest również osobny rozdział dotyczący praktyki projektowania grafiki inżynierskiej w AutoCAD Mechanical z przykładami. Czytelnik będzie dzięki temu mógł poznać sposób wykorzystania tego programu do rysowania i modelowania dotyczące popularnych zagadnień inżynierskich – np. projektowanie zbiorników, wałów maszynowych czy kół zębatych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18460.XXVII [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21143.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21142.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Obsługa magazynów : SPL.01 : podręcznik do nauki zawodu technik logistyk, magazynier-logistyk. Część 1 / Anna Rożej, Jarosław Stolarski, Joanna Śliżewska, Dorota Zadrożna ; [opracowanie merytoryczne i redakcyjne: Barbara Jaworska, Julia Konkołowicz-Pniewska, Mieczysława Kompanowska ; konsultacje: dr inż. Mateusz Zając, mgr Artur Gontarz, mgr Anna Wawruch-Lis, mgr Zofia Mielczarczyk]. - Wydanie IV. - Warszawa : WSiP, 2022. - 512 stron : faksymilia, fotografie, ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Rożej Anna Stolarski Jarosław Śliżewska Joanna Zadrożna Dorota Jaworska Barbara (redaktor) Konkołowicz-Pniewska Julia Kompanowska Mieczysława Zając Mateusz Gontarz Artur Wawruch-Lis Anna Mielczarczyk Zofia

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Technikum

Temat

Gospodarka magazynowa Magazynowanie

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Transport i logistyka

Słowo kluczowe: bezpieczeństwo i higiena pracy zarządzanie zapasami koszty logistyka informatyka magazyn przedsiębiorstwo

Zgodny z podstawą programową 2019. Reforma 2019.

Bibliografia, netografia na stronach 508-509.

Publikacja opracowana zgodnie z podstawą programową dla zawodu technik logistyk do kształcenia w zakresie kwalifikacji SPL.01 (Obsługa magazynów) to kompendium wiedzy na temat organizacji gospodarki zapasami. W podręczniku Obsługa magazynów. Część 1. SPL.01 będą dodane następujące treści: bezpieczeństwo i higiena pracy, podstawy logistyki (podstawowe pojęcia z zakresu logistyki, przepisy prawa dotyczące tajemnicy służbowej i ochrony danych osobowych, miary statystyczne w logistyce, systemy i procesy logistyczne, punkty rozdziału w procesie logistycznym); zapasy (podatność naturalna i techniczna zapasów na magazynowanie, cechy zapasów decydujące o sposobie i warunkach magazynowania, stan i struktura zapasów w magazynie, zamawianie towarów, wielkość i termin dostawy zapasów do magazynu, czynniki wpływające na lokalizacje magazynów); organizowanie procesów transportowych (transport i gałęzie transportu, infrastruktura transportowa, realizacja usług transportowych, przepisy prawa krajowego i międzynarodowego dotyczące realizacji usługi przewozu, oznaczenia środków transportu, systemy monitorowania ładunków i środków transportu, harmonogram wykonania procesu transportowego, przepisy prawa dotyczące odpowiedzialności nadawcy, przewoźnika i odbiorcy); zagospodarowanie przestrzeni magazynowej (zarządzenie magazynem); koszty i dokumentacja (dokumentowanie realizacji procesów transportowych); zabezpieczanie majątku (zabezpieczanie majątku przedsiębiorstwa (magazynu) i majątku powierzonego, kontrola stanu ilościowego i jakościowego majątku magazynu oraz zapasów magazynowych); kompetencje personalne i społeczne.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21582.IX.14 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21581.IX.14 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Logistyka procesów produkcji : podręcznik do kształcenia w zawodzie technik logistyk / Anna Rudawska - Warszawa : Wydawnictwa Komunikacji i Łączności, 2016. - 167 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Rudawska Anna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum

Temat

Logistyka gospodarcza

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Transport i logistyka

Słowo kluczowe: monitoring zaopatrzenie produkcja infrastruktura przepływ produkcyjny

Według nowej podstawy programowej.

Bibliografia, netografia, wykaz aktów prawnych na stronach 165-167.

Książka stanowi jedną z sześciu części zestawu podręczników do kształcenia w zawodzie technik logistyk w zakresie kwalifikacji A.30 Organizacja i monitorowanie przepływu zasobów i informacji w procesach produkcji, dystrybucji i magazynowania. Logistyka produkcji łączy logistykę zaopatrzenia z logistyką dystrybucji i obejmuje wszystkie czynności związane z zaopatrzeniem w surowce, materiały i półprodukty oraz ich przejście przez wszystkie etapy produkcji aż do magazynu. Zgodnie z tak zdefiniowaną logistyką procesów produkcji w podręczniku omówiono zagadnienia zaopatrzenia i organizacji przepływów produkcyjnych oraz ich monitorowania. Zasady funkcjonowania procesu produkcyjnego wyjaśniono zarówno w ujęciu technologicznym, jak i z uwzględnieniem informatycznych systemów wspomagających. Dużo uwagi poświęcono gospodarce odpadami i ekologicznym metodom ich utylizacji lub ponownego wykorzystania. Podręcznik jest bogato ilustrowany i zawiera liczne przykłady dokumentów obowiązujących w przepływach produkcyjnych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21640.IX.14 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21639.IX.14 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywność wygodna i żywność funkcjonalna / redakcja naukowa Franciszek Świderski. - Wydanie 3 uaktualnione -1 dodruk (PWN). - Warszawa : Wydawnictwa Naukowe PWN, 2018. - 389, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy.)

Autor

Świderski Franciszek.

Forma i typ

Książki. Książki

Odbiorca

Technikum Licea Szkoły średnie

Temat

Żywność wygodna. Żywność prozdrowotna.

Gatunek

Podręczniki akademickie.

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Książka jest poświęcona technologii coraz powszechniej stosowanej żywności wygodnej oraz żywności funkcjonalnej, która umożliwia szybkie przygotowanie potraw bądź uszlachetnienie potraw gotowych. Po wprowadzeniu w podstawy teoretyczne technologii, opisano substancje dodatkowe stosowane w produkcji żywności wygodnej, metody jej wzbogacania i stosowane zamienniki. Obszerną część poświęcono charakterystyce półproduktów i potraw gotowych, a w części końcowej omówiono aspekty prawne tej dziedziny produkcji z uwzględnieniem rozporządzeń Unii Europejskiej. Książka jest przeznaczona dla studentów akademii rolniczych, specjalizujących się w żywieniu człowieka, pracowników zakładów przetwórstwa żywności oraz uczniów szkół gastronomicznych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.17296 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17654.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17653.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy elektroniki w praktyce : podręcznik do nauki zawodu : branża elektroniczna, informatyczna i elektryczna / Anna Tąpolska. - Wydanie IV. - Warszawa : WSiP, 2021. - 191 stron : fotografie, ilustracje, wykresy ; 25 cm.

Autor

Tąpolska Anna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Szkoły branżowe II stopnia Technikum

Temat

Elektronika

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: generatory wzmacniacze prostowniki układ kształtujący przetworniki

Bibliografia na stronie 190.

Część 2. podręcznika przeznaczonego do nauki zawodów: technik mechatronik, technik elektryk, technik informatyk, technik elektronik. Kandydaci do zawodów z branży elektronicznej, informatycznej i elektrycznej znajdą tu rzetelną wiedzę dotyczącą: klasyfikacji i parametrów filtrów, układów kształtujących, układów prostowniczych, stabilizatorów, układów zasilających, powielaczy napięcia, sprzężenia zwrotnego, wzmacniaczy, generatorów, przetworników A/C i C/A. Zaletą publikacji jest połączenie wiedzy z praktyką – liczne zdjęcia, przykłady i ćwiczenia pokazują zastosowanie poznawanych wiadomości teoretycznych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21204.XVI.3 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21203.XVI.3 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy elektroniki w praktyce : podręcznik do nauki zawodu : branża elektroniczna, informatyczna i elektryczna. Cz. 1 / Anna Tąpolska. - Wydanie IV. - Warszawa : WSiP, 2020. - 192 strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Tąpolska Anna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Szkoły branżowe II stopnia Szkoły policealne Technikum

Temat

Elektronika

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: układ cyfrowy dioda półprzewodnikowa tranzystor półprzewodniki system liczbowy układ elektroniczny

Bibliografia na stronie 191.

Podręcznik jest przeznaczony do nauki zawodów z branży elektronicznej, informatycznej i elektrycznej (technik mechatronik, technik elektryk, technik informatyk, technik elektronik). Przekazuje wiedzę dotyczącą: zasad BHP podczas pracy z urządzeniami elektronicznymi, materiałów półprzewodnikowych, elementów biernych stosowanych w układach elektronicznych (kondensatory, rezystory, cewki, warystory, termistory, rezonatory kwarcowe), różnych rodzajów diod półprzewodnikowych, tranzystorów, półprzewodnikowych elementów przełączających, elementów optoelektronicznych, łączenia i zabezpieczania elementów półprzewodnikowych, systemów liczbowych oraz podstawowych układów cyfrowych. Wiadomości teoretyczne wsparto licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego wykorzystania podanych informacji, dzięki czemu publikacja skutecznie pomaga kształtować umiejętności niezbędne uczniom pragnącym wykonywać wybrany zawód z branży elektronicznej, informatycznej lub elektrycznej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21202.XVI.3 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21201.XVI.3 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Obsługa, diagnozowanie oraz naprawa elektrycznych i elektronicznych układów pojazdów samochodowych : MOT.02 : podręcznik do nauki zawodu technik pojazdów samochodowych, elektromechanik pojazdów samochodowych. Cz. 1 / Grzegorz Dyga, Grzegorz Trawiński. - Wydanie III (2020) - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2017. - 488 stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Trawiński Grzegorz Dyga Grzegorz

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Technikum

Temat

Diagnostyka techniczna Obwód elektryczny Samochody Układ elektroniczny

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: instalacje elektryczne układ rozruchu sterowniki diagnostyka samochody układ napędowy miernictwo elektryczne oświetlenie miernictwo elektroniczne układ zapłonowy

Bibliografia przy rozdziałach.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 21192.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21191.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Silniki pojazdów samochodowych : budowa, obsługa, diagnostyka i naprawa : kwalifikacja MG.18 : podręcznik do kształcenia w zawodach technik pojazdów samochodowych, mechanik pojazdów samochodowych / Piotr Zając. - Wydanie 1. - Warszawa : Wydawnictwa Komunikacji i Łączności, 2018. - 546, [2] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Zając Piotr (budowa i eksploatacja maszyn)

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Technikum

Temat

Budowa i konstrukcje Obsługa i eksploatacja Samochody Silniki spalinowe

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Inżynieria i technika

Słowo kluczowe: układ wylotowy układ chłodzenia układ zasilania napęd alternatywny spalanie układ korbowy układ dolotowy silnik spalinowy układ rozrządu układ smarowania

Podstawa programowa 2017.

Bibliografia na stronach 544-546.

Bogato ilustrowany podręcznik poświęcony podstawom budowy, głównym zespołom mechanicznym silników spalinowych pojazdów samochodowych oraz ich diagnozowaniu i naprawie. Opisano zagadnienia teoretyczne, dotyczące pracy silnika oraz jego podstawowe parametry konstrukcyjne i eksploatacyjne. Przedstawiono budowę i działanie oraz zasady eksploatacji, obsługi i naprawy głównych zespołów i układów mechanicznych, czyli kadłubów i głowic, układu korbowego i układu rozrządu silników spalinowych. Materiał nauczania bogato zilustrowano przykładami, uwzględniając najnowsze rozwiązania konstrukcyjne silników. Na końcu każdego rozdziału zamieszczono pytania kontrolne umożliwiające uczniowi samoocenę w zakresie opanowania materiału, a w niektórych rozdziałach podano również rozwiązania przykładowych zadań oraz zadania do samodzielnego rozwiązania.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 21224.XXVII [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21223.XXVII [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sporządzanie potraw i napojów HGT.02 : podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Cz. 1 / Marzanna Zienkiewicz. - Wydanie IV. - Warszawa : WSiP, 2022. - 456 stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Zienkiewicz Marzanna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Technikum

Temat

Kucharstwo

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: kompetencje społeczne gastronomia działalność gospodarcza zakład gastronomiczny bhp

Bibliografia, netografia na stronach 445-448.

W podręczniku omówiono zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP oraz kwalifikacji TG07, która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technika żywienia i usług gastronomicznych. Autorka najpierw przedstawia problematykę BHP, ze szczególnym uwzględnieniem zasad bezpiecznej pracy na stanowisku kucharza, następnie wprowadza w zagadnienia ekonomiczne, opisuje najważniejsze postanowienia prawa pracy, kwestie umów o pracę i zakładania własnej działalności gospodarczej, dzięki czemu uczeń może zobaczyć swoje przyszłe miejsce na rynku pracy. W podręczniku zostało także zaprezentowane wyposażenie poszczególnych typów lokali gastronomicznych. Autorka tłumaczy też, jak ważne są kondycja psychiczna pracownika i jego kultura osobista. Te ostatnie zagadnienia zostały omówione razem z efektami kształcenia KPS. Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Przedstawiono tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18598.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22022.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22021.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)