Kalkulacje cenowe w hotelarstwie, gastronomii, turystyce i rekreacji

Book

In basket

rate

Kalkulacje cenowe w hotelarstwie, gastronomii, turystyce i rekreacji / Władysław Biczysko, Roman Dawid Tauber. - Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii, 2005. - 92 s. : rys., tab. ; 24 cm.

Author

Biczysko Władysław. Tauber Roman Dawid (1945- ).

Form of Work

Książki

Subject

GASTRONOMIA HOTELARSTWO KALKULACJA KOSZTÓW TURYSTYKA USŁUGI

Genre/Form

PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE

Opracowanie może być pewnego rodzaju pomocą i przewodnikiem metodycznym, przeznaczonym w dużej mierze dla studentów hotelarstwa i gastronomii oraz dla praktyków tych specjalności. Podręcznik zawiera w sobie tylko wybrane zagadnienia teoretyczne i praktyczne z zakresu kalkulacji cenowej działalności hotelarsko - gastronomicznej oraz dotyczące szeroko rozumianej turystyki i rekreacji. Przedstawione w nim liczne przykłady dotyczące kalkulacji cenowej świadczonych usług, należy traktować tylko jako rozwiązania modelowe, gdyż ceny związane ze świadczeniem tychże usług ulegają ciągłym zmianom. Ponadto sam zakres omawianych usług jest bardzo zróżnicowany i uzależniony od wielu czynników zależnych. Wobec powyższego, każda osoba zajmująca się obecnie lub w przyszłości działalnością gospodarczą, zobligowana jest do zaznajomienia się z tym zagadnieniem. Winna potrafić samodzielnie skalkulować cenę danej usługi, w tym także dowolnej usługi hotelarsko - gastronomicznej i turystycznej.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.4032.XX.8 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 4488.XX.8 [Czytelnia B] (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 88-90.