Rola żywności i żywienia w profilaktyce i terapii chorób człowieka

Book

In basket

rate

Rola żywności i żywienia w profilaktyce i terapii chorób człowieka / Jan Fiedurek. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2007. - 209 s. : il. ; 24 cm.

Author

Fiedurek Jan (1950- ).

Form of Work

Książki

Subject

DIETETYKA DŁUGOWIECZNOŚĆ ODŻYWIANIE ŻYWNOŚĆ

Słowo kluczowe

wartość odżywcza żywność modyfikowana genetycznie witaminy białka pokarmowe węglowodany odżywianie mikroelementy tłuszcze żywienie długowieczność sole mineralne starzenie się dieta

Problematyka wpływu żywności i żywienia na zdrowie człowieka stawia ciągle nowe wyzwania i jest poszerzana o aktualną wiedzę. W monografii przedstawiono zagadnienia popularyzujące pewne postawy i zachowania związane z oddziaływaniem żywności i wpływające na zdrowie człowieka. Zawiera ona najważniejsze informacje dotyczące składników żywności i ich wpływu zarówno na kondycję fizyczną, jak i psychiczną człowieka. Ważnym elementem merytorycznym opracowania są rozdziały dotyczące racjonalnego odżywiania, stosunek do różnych diet (w tym wegetarianizmu), żywności funkcjonalnej oraz modyfikowanej genetycznie. Uzupełnieniem tych informacji jest charakterystyka antyodżywczych składników żywności oraz zalet konsumpcji owoców i warzyw.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Główna. Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.10262 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.10261.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 11790.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 205-209.