SOWA OPAC : Katalogi Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

2 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Edukacyjna rola turystyki kulinarnej / Piotr Dominik redakcja naukowa. - Warszawa : Akademia Finansów i Biznesu Vistula ; Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula, 2021. - 220, [1] strona : fotografie, ilustracje ; 24 cm.

(Monografie / Akademia Finansów i Biznesu Vistula)

Autor

Dominik Piotr (technolog żywności) Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kształcenie Kuchnia regionalna Turystyka kulinarna

Gatunek

Materiały konferencyjne Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Socjologia i społeczeństwo Etnologia i antropologia kulturowa Edukacja i pedagogika

Słowo kluczowe

turystyka kulinarna edukacja kuchnia regionalna produkty regionalne

Materiały z konferencji naukowej pt.: Edukacyjna rola turystyki kulinarnej w rozwoju regionalnym, 22-23 października 2020 r., Warszawa.

Bibliografie, netografie przy referatach.

Przekazując Czytelnikom niniejsze opracowanie, autorzy wyrażają nadzieję, że poruszają istotną tematykę nie tylko z punktu widzenia turystyki czy nauki o kulinariach, ale również, a może przede wszystkim, kulturoznawstwa, socjologii, marketingu usług, a zwłaszcza edukacji. Opracowanie poświęcone jest edukacyjnej roli turystyki kulinarnej w rozwoju regionalnym. Wśród zawartych zagadnień znalazły się tematy poświęcone zarówno naukowemu wymiarowi turystyki kulinarnej i tematów jej pokrewnych, jak również sprawozdania z praktycznej realizacji projektów poświęconych edukacyjnym aspektom turystyki kulinarnej. z Przedmowy

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Czytelnie

Brak informacji o dostępności: sygn. 23880.XX.1.2 [Czytelnia B] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zrównoważony rozwój w turystyce kulinarnej / Piotr Dominik redakcja naukowa. - Warszawa : Akademia Finansów i Biznesu Vistula : Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula, 2024. - 253, [1] strona : fotografie, ilustracje, mapa ; 24 cm.

(Monografie / Akademia Finansów i Biznesu Vistula)

Autor

Dominik Piotr (technolog żywności) Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Gastronomia Kuchnia regionalna Rozwój zrównoważony Turystyka kulinarna

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Gospodarka, ekonomia, finanse Etnologia i antropologia kulturowa

Słowo kluczowe

kuchnia regionalna street food gastronomia turystyka kulinarna

Bibliografie, netografie przy rozdziałach.

Monografia jest wynikiem wielowymiarowych badań i analiz prowadzonych w obszarze turystyki kulinarnej, gdzie starannie zgłębiamy, jak ta forma podróży może wspierać cele zrównoważonego rozwoju. Odkrywamy, że turystyka kulinarna to nie tylko eksploracja smaków i zapachów, ale także szansa na tworzenie społecznych, ekologicznych i ekonomicznych korzyści dla odwiedzanych miejsc.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23944.XX.1.2 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23943.XX.1.2 [Czytelnia B] (1 egz.)