Biochemia żywności : (metody, zadania i testy)

21979

Book

In basket

rate

Biochemia żywności : (metody, zadania i testy) / Jerzy Dziuba, Henryk Kostyra, Marta Dziuba. - Wydanie 3 poprawione i poszerzone - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2012. - 299 stron : ilustracje kolorowe ; 25 cm.

Author

Dziuba Jerzy (1944-2014). Autor Kostyra Henryk (1945-2017). Autor Dziuba Marta. Autor

Form of Work

Książki. Książki

Subject

Żywność Biochemia

Genre/Form

Podręczniki akademickie.

Domain

Chemia Biologia Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe

test elektroforeza biochemia żywność chromatografia

Rozwój biochemii i związany z tym napływ informacji wymuszają ciągłe doskonalenie warsztatu dydaktycznego. Podręcznik zawiera teoretyczne i praktyczne podstawy nowoczesnych metod badawczych oraz zbiór testów i zadań rachunkowych. Zamieszczone w nim zagadnienia nie wyczerpują całościowo problematyki biochemicznej, stanowią jednak przykład określonego ujęcia informacji, które mogą pomóc studentowi w kształtowaniu umiejętności analitycznego myślenia. Dla prowadzącego zajęcia podręcznik może być źródłem inspiracji do nierutynowego i problemowego ujmowania wiedzy.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Główna. Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.17280 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 17533.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 17532.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia strony 121-122.