SOWA OPAC : Katalog księgozbioru Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

4 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Rasy zwierząt gospodarskich / Bolesław Nowicki, Stanisław Jasek, Janusz Maciejowski, Piotr Nowakowski, Edward Pawlina. - Wydanie 3 zmienione - 4 dodruk - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011. - 226, [2] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Pawlina Edward. Nowicki Bolesław (1928- ). Jasek Stanisław. Maciejowski Janusz. Nowakowski Piotr. Pawlina Edward.

Forma i typ

Książki.

Temat

Zwierzęta gospodarskie

Gatunek

Podręczniki akademickie.

Dziedzina i ujęcie

Opieka nad zwierzętami i weterynaria

Słowo kluczowe: świnie owce zwierzęta gospodarskie zwierzęta futerkowe kozy drób konie bydło

Bibliografia strony 219-220. Indeks.

Kompendium wiedzy o rasach zwierząt gospodarskich najczęściej spotykanych w hodowli. Podręcznik zawiera informacje na temat przodków zwierząt gospodarskich, czasu i miejsca udomowienia oraz geograficznego rozmieszczenia głównych gatunków hodowanych na świecie. Opisano i zilustrowano rasy następujących gatunków: 59 ras bydła, 62 rasy owiec, 35 ras koni, 25 ras kóz, 16 ras świń, 18 ras kur, 3 rasy indyków, 12 ras gołębi, 8 ras kaczek, 7 ras gęsi, 13 ras królików. Opisano i zilustrowano również 35 odmian: m.in. lisa pospolitego, lisa polarnego, jenota, norki, tchórza hodowlanego, nutrii i szynszyli. Rasy pogrupowano w typy użytkowe, których charakterystyka poprzedza opisy. W wyborze ras kierowano się głównie ich znaczeniem gospodarczym w kraju ojczystym i poza jego granicami.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17571.XVII.6.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17570.XVII.6.1 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Hodowla zwierząt : podręcznik dla techników rolniczych. T.2 / red. Zofia Szlaszyńska, Wanda Fijałkowska. - Wyd. 5 popr. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1996 r. - 449 s. : il. w tym kol. ; 24 cm.

Autor

Szlaszyńska Zofia. Fijałkowska Wanda.

Temat

ZOOTECHNIKA

Słowo kluczowe: świnie kura hodowla zwierząt zwierzęta futerkowe hodowla ryb pszczoły drób trzoda chlewna konie

Podręcznik dla techników rolniczych. Książka przedstawia zagadnienia: hodowla trzody chlewnej, hodowla koni, hodowla drobiu, hodowla zwierząt futerkowych, zarys hodowli i chowu karpi w stawach, hodowla pszczół, choroby zwierząt, podstawowe wiadomości z genetyki i pracy hodowlanej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.7122 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 7973.XVII.6.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 7974.XVII.6.1 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Hodowla zwierząt / pod redakcją Tadeusza Szulca ; [aut. Andrzej Filistowicz, Tadeusz Szulc, Anna Zielak-Steciwko, Hanna Houszka, Piotr Nowakowski, Tomasz Gruszecki, Anna Szymanowska, Stanisław Jasek, Ewa Łukaszewicz, Grażyna Jeżewska-Witkowska, Stanisław Socha, Piotr Przysiecki, Adam Roman, Ryszard Polechoński, Wojciech Dobicki]. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2016. - 754 strony, [45] stron tablicowych : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Dobicki Wojciech (1960- ) Filistowicz Andrzej (1947- ) Gruszecki Tomasz Houszka Hanna Jasek Stanisław (1943- ) Jeżewska-Witkowska Grażyna Łukaszewicz Ewa (1953- ) Nowakowski Piotr (1954- ) Polechoński Ryszard (1956- ) Przysiecki Piotr Roman Adam (1966- ) Socha Stanisław (1952- ) Szulc Tadeusz (1942- ). Szymanowska Anna (1953- ) Zielak-Steciwko Anna

Forma i typ

Książki

Temat

Zootechnika

Gatunek

Podręczniki akademickie

Słowo kluczowe: owce zwierzęta futerkowe kozy owady użytkowe ryby słodkowodne drób trzoda chlewna konie produkcja zwierzęca bydło

Bibliogr. przy rozdz.

Zwierzęta towarzyszą człowiekowi od zarania dziejów. Proces ich udomowiania rozpoczął się ok. 10 tys. lat temu. Człowiek udomowił łącznie ponad 90 gatunków zwierząt, choć część z nich obecnie występuje tylko w stanie wolnym. Proces udomowienia jednak trwa nadal, gdyż w przyrodzie ciągle odkrywamy gatunki zwierząt o unikatowych właściwościach, które mogą być wykorzystane w produkcji żywności, ale również jako zwierzęta towarzyszące w poprawie dobrostanu życia człowieka. Największe zmiany cech użytkowych zwierząt udomowionych nastąpiły w XX wieku. W tym czasie wprowadzono genetykę populacji, genomikę, poznano procesy fizjologicznych przemian w organizmach zwierząt, opracowano systemy wartościowania pasz, określono ich zapotrzebowanie na składniki pokarmowe, poznano możliwości produkcyjne, ale też genetyczne i środowiskowe uwarunkowanie ich zdrowia i produkcji. Wydajność zwierząt zwiększyła się wielokrotnie, w tym wydajność mleka, liczba znoszonych jaj, tempo przyrostów i wykorzystanie paszy. Zmieniły się także relacje z człowiekiem. Zoopsychologia pozwala odkrywać ciągle nowe unikatowe cechy i właściwości zwierząt, co pozwala lepiej zrozumieć ich zachowanie i potrzeby. Są to informacje wykorzystywane do poprawy dobrostanu życia zwierząt, warunków ich utrzymania i hodowli. Obecnie, obok tradycyjnych form użytkowania zwierząt (praca, produkcja mleka, mięsa, jaj, miodu itp.) coraz większego znaczenia nabierają alternatywne formy ich wykorzystania (towarzyszenie człowiekowi, animaloterapia, sport, rekreacja itp.). A zatem, zwierzęta nie tylko dostarczają pracy i pokarmu, ale w coraz szerszym zakresie towarzyszą człowiekowi, poprawiają jego zdrowie i komfort życia.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19587.XVII.6.1 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19586.XVII.6.1 [Czytelnia C] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : przygotowanie i wydawanie dań : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : HGT.02. Cz. 2 / Małgorzata Konarzewska ; [opracowanie merytoryczne i redakcyjne: Stanisław Grzybek]. - Wydanie IX. - Warszawa : WSiP, 2022. - 574, [2] strony : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata (technolog żywności) Grzybek Stanisław

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum Szkoły branżowe I stopnia

Temat

Kucharstwo Towaroznawstwo

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

Słowo kluczowe: mięso napoje zupy desery ciasta drób owoce morza dziczyzna ryby potrawy dietetyczne sosy

Reforma 2019.

Bibliografia na stronach 568-570.

Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy. Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Główna. Magazyny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P.18597.XVIII.10 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22020.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22019.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)