SOWA OPAC : Catalogues of The Library of John Paul II University in Biala Podlaska

4 results

Book

In basket

rate

Nowe style konsumpcji / Aleksandra Badora, Krzysztof Kud, Magdalena Celińska, Oliwia Drążek, Emilia Klimkiewicz, Dorota Majewska, Anna Pasek, Agnieszka Snopek. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2020. - 143, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 25 cm.

Author

Badora Aleksandra Autor Kud Krzysztof Autor Celińska-Löwenhoff Magdalena Autor Drążek Oliwia Autor Klimkiewicz Emilia Autor Majewska Dorota (technolog żywności) Autor Pasek Anna (ekonomia) Autor Snopek Agnieszka Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Dietetyka Odżywianie Polska

Genre/Form

Monografia

Domain

Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe

surowce roślinne dieta piramida żywieniowa żywność

Bibliografia, netografia na stronach 116-136.

W publikacji zwrócono uwagę na nowe drogi konsumpcji oparte na dietach nowej generacji i na zmianach w Piramidzie Żywieniowej. Omówiono korzyści płynące z konsumowania orzechów i suszonych owoców jako ważnych elementów nowych stylów żywieniowych. Wskazano na wady i zalety wzbogacania żywności w „pierwiastki życia” konieczne dla zdrowia człowieka. Zaakcentowano także znaczenie równowagi kwasowo- zasadowej w konsumowaniu różnych rodzajów napojów, obecnych w dietach naszych czasów. Przeanalizowano również zachowania zakupowe konsumentów w kontekście łańcuchów logistycznych oraz jakości produktów żywnościowych spożywanych przez konsumentów. Niniejsza monografia przeznaczona jest zarówno dla studentów i ludzi nauki, zainteresowanych zmieniającymi się stylami konsumpcji wśród społeczeństw naszych czasów, jak również dla wszystkich czytelników zaangażowanych w nowe, zdrowe podejście do jakości życia. Autorzy niniejszej publikacji są przekonani, że książka ta wniesie nowy powiew i nowe spojrzenie na zdrowy, zbilansowany styl życia ludzi w XXI wieku.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Biblioteka Główna. Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.18199.IX.16.6 [Magazyn 1] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 20143.IX.16.6 [Wypożyczalnia C] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 20142.IX.16.6 [Czytelnia C] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego / redakcja naukowa Jan Fiedurek. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2024. - 311 stron : ilustracje, mapa ; 24 cm.

Author

Fiedurek Jan (1950- ) Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Żywność wegańska Żywność prozdrowotna Leki pochodzenia roślinnego Ziołolecznictwo Wpływ na zdrowie ludzi Surowce roślinne Rośliny lekarskie

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Medycyna i zdrowie Biologia

Słowo kluczowe

żywienie składniki żywności żywność surowce roślinne leki roślinne

Bibliografia na stronach 299-311.

Treść monografii Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego zawiera zróżnicowane tematycznie zagadnienia, mające na celu przybliżenie studentom wiedzy z zakresu leków pochodzenia naturalnego o aktywności antywirusowej, antybakteryjnej przeciwgrzybowej oraz prozdrowotne składniki żywności, istotne w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Omówiono także nowości z zakresu m.in: kuchni molekularnej, nutrigenomiki oraz relacji pomiędzy zmianami żywieniowymi a chorobami nowotworowymi. Obecna monografia, mimo pojawiających się opracowań przeglądowych, wypełnia lukę wynikającą z braku tego typu kompleksowych opracowań w języku polskim.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 24110.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 24109.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Farmakognozja : podręcznik dla studentów farmacji / Stanisław Kohlmünzer. - Wyd. 5, 7 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2017. - 669, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Author

Kohlmünzer Stanisław (1919-2001). Autor

Form of Work

Książki

Subject

Farmakognozja

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe

farmakognozja substancje podstawowe surowce roślinne substancje wtórne leki roślinne

Podręcznik przedstawia, zgodnie z programem nauczania wydziałów farmaceutycznych akademii medycznych:: zagadnienia farmakognozji ogólnej, substancje naturalne i surowce farmakognostyczne, następnie przegląd chemotaksonomiczny roślin i surowców farmakognostycznych oraz przegląd farmakologiczno-terapeutyczny surowców i substancji roślinnych. Uzupełnieniem tekstu są liczne (około 1000) wzory związków czynnych występujących w poszczególnych roślinach. Obecne, V wydanie zostało w dużym stopniu zmienione, uzupełnione i poprawione. Zmiany obejmują zarówno wprowadzenie nowych surowców, zgodnie z FP V, jak i uaktualnienie danych fitochemicznych i farmakologicznych, zgodnie z wynikami najnowszych prac badawczych. Wprowadzono także ponad 130 wzorów związków czynnych, a poprawiono - ponad 190. Przejrzysty układ treści ułatwia przyswojenie materiału.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Biblioteka Główna. Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.17948 [Magazyn 1], F.740.XVIII.5 [Magazyn 1], F.741.XVIII.5 [Magazyn 1], P.17949 [Magazyn 1] (4 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 19470.XVIII.5 [Wypożyczalnia B], F.739.XVIII.5 [Wypożyczalnia B], F.738.XVIII.5 [Wypożyczalnia B] (3 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 19469.XVIII.5 [Czytelnia B] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Badanie substancji biologicznie aktywnych w surowcach roślinnych i produktach naturalnych z zastosowaniem łączonych technik chromatograficznych / Magdalena M. Ligor. - Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2013. - 164, [1] s. : il. (w tym kolor.) ; 23 cm.

(Rozprawa Habilitacyjna / Uniwersytet Mikołaja Kopernika)

Author

Ligor Magdalena M.

Form of Work

Książki

Subject

CHROMATOGRAFIA MIÓD PRZECIWUTLENIACZE ROŚLINY ZWIĄZKI BIOLOGICZNIE CZYNNE

Słowo kluczowe

herbata miód wolne rodniki czerwonokrzew substancje biologicznie czynne szpinak polifenole przeciwutleniacze surowce roślinne jarmuż chromatografia karotenoidy

Bibliogr. s. 13-14, 147-164.

Książka prezentuje wyniki badań dotyczących analiz ekstraktów roślinnych oraz produktów naturalnych. Określono zawartość wybranych związków biologicznie aktywnych oraz dokonano oceny ich aktywności przeciwutleniającej. Autorka, opracowując metodyki wyodrębnianiai oznaczania karotenoidów, polifenoli, w tym flawanoidów, poszukiwała najbardziej efektywnych sposobów rozdzielenia i identyfikacji oznaczanych związków z uwzględnieniem technik chromatograficznych (TLC, OP TLC, LC/MS). Szczegółowo scharakteryzowano związki o udowodnionej aktywności biologicznej. W opracowaniu uwzględniono występowanie, budowę, mechanizmy biosyntezy oraz właściwości biologiczne karotenoidów i polifenoli. Podjęto także próbę wyjaśnienia mechanizmu działania przeciwutleniaczy oraz okreslenia wpływu wolnych rodników na organizmy roślinne.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.14946.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 15776.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)