Badanie substancji biologicznie aktywnych w surowcach roślinnych i produktach naturalnych z zastosowaniem łączonych technik chromatograficznych

Book

In basket

rate

Badanie substancji biologicznie aktywnych w surowcach roślinnych i produktach naturalnych z zastosowaniem łączonych technik chromatograficznych / Magdalena M. Ligor. - Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2013. - 164, [1] s. : il. (w tym kolor.) ; 23 cm.

(Rozprawa Habilitacyjna / Uniwersytet Mikołaja Kopernika)

Author

Ligor Magdalena M.

Form of Work

Książki

Subject

CHROMATOGRAFIA MIÓD PRZECIWUTLENIACZE ROŚLINY ZWIĄZKI BIOLOGICZNIE CZYNNE

Słowo kluczowe

herbata miód wolne rodniki czerwonokrzew substancje biologicznie czynne szpinak polifenole przeciwutleniacze surowce roślinne jarmuż chromatografia karotenoidy

Książka prezentuje wyniki badań dotyczących analiz ekstraktów roślinnych oraz produktów naturalnych. Określono zawartość wybranych związków biologicznie aktywnych oraz dokonano oceny ich aktywności przeciwutleniającej. Autorka, opracowując metodyki wyodrębnianiai oznaczania karotenoidów, polifenoli, w tym flawanoidów, poszukiwała najbardziej efektywnych sposobów rozdzielenia i identyfikacji oznaczanych związków z uwzględnieniem technik chromatograficznych (TLC, OP TLC, LC/MS). Szczegółowo scharakteryzowano związki o udowodnionej aktywności biologicznej. W opracowaniu uwzględniono występowanie, budowę, mechanizmy biosyntezy oraz właściwości biologiczne karotenoidów i polifenoli. Podjęto także próbę wyjaśnienia mechanizmu działania przeciwutleniaczy oraz okreslenia wpływu wolnych rodników na organizmy roślinne.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.14946.XVIII.9 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 15776.XVIII.9 [Czytelnia B] (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 13-14, 147-164.

Language note

Streszcz. ang.