SOWA OPAC : Katalogi Biblioteki Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II

Książka

W koszyku

oceń

Edukacyjna rola turystyki kulinarnej / Piotr Dominik redakcja naukowa. - Warszawa : Akademia Finansów i Biznesu Vistula ; Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula, 2021. - 220, [1] strona : fotografie, ilustracje ; 24 cm.

(Monografie / Akademia Finansów i Biznesu Vistula)

Autor

Dominik Piotr (technolog żywności) Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kształcenie Kuchnia regionalna Turystyka kulinarna

Gatunek

Materiały konferencyjne Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Socjologia i społeczeństwo Etnologia i antropologia kulturowa Edukacja i pedagogika

Słowo kluczowe

turystyka kulinarna edukacja kuchnia regionalna produkty regionalne

Przekazując Czytelnikom niniejsze opracowanie, autorzy wyrażają nadzieję, że poruszają istotną tematykę nie tylko z punktu widzenia turystyki czy nauki o kulinariach, ale również, a może przede wszystkim, kulturoznawstwa, socjologii, marketingu usług, a zwłaszcza edukacji. Opracowanie poświęcone jest edukacyjnej roli turystyki kulinarnej w rozwoju regionalnym. Wśród zawartych zagadnień znalazły się tematy poświęcone zarówno naukowemu wymiarowi turystyki kulinarnej i tematów jej pokrewnych, jak również sprawozdania z praktycznej realizacji projektów poświęconych edukacyjnym aspektom turystyki kulinarnej. z Przedmowy

zob. w.bibliotece.pl

Pliki multimedialne:

Status dostępności:

Biblioteka Główna. Czytelnie

Brak informacji o dostępności: sygn. 23880.XX.1.2 [Czytelnia B] (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Materiały z konferencji naukowej pt.: Edukacyjna rola turystyki kulinarnej w rozwoju regionalnym, 22-23 października 2020 r., Warszawa.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografie, netografie przy referatach.

Uwaga dotycząca języka

Jeden referat w języku angielskim.