Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Book

In basket

rate

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / Hanna Kunachowicz [i in.]. - Wyd. 6 uaktual. i rozsz. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, cop. 2008. - 157, [1] s. ; 29 cm.

Author

Kunachowicz Hanna.

Form of Work

Książki

Subject

ODŻYWIANIE

Genre/Form

TABLICE i WZORY

Słowo kluczowe

wartość odżywcza składniki odżywcze żywność

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. Zamieszczony w tabelach procentowy udział energii z białka, tłuszczu i węglowodanów ułatwia szybką ocenę, który produkt czy potrawa są nisko- lub wysokokaloryczne. W obecnym wydaniu zweryfikowano dane dotyczące wartości energetycznej, uwzględniając współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego oraz dodano rozdział zawierający skład naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód leczniczych występujących na polskim rynku.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Główna. Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.12657 [Magazyn 1], P.12656 [Magazyn 1] (2 egz.)

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. P.12654.XVIII.10 [Wypożyczalnia B], P.12655.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (2 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 13465.XVIII.10 [Czytelnia B], P.12653.XVIII.10 [Czytelnia B] (2 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 151-152. Indeks.