Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3

22068

Book

In basket

rate

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3 / redakcja naukowa Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - 405, [1] strona : il. ; 24 cm.

Author

Gawęcki Jan (1944- ). red. nauk. Roszkowski Wojciech. red. nauk.

Form of Work

Książki

Subject

Odżywianie Zdrowie publiczne

Genre/Form

Podręcznik

Słowo kluczowe

żywienie otyłość bezpieczeństwo żywność zatrucie pokarmowe choroby przewlekłe mierniki zdrowotne zdrowie epidemiologia profilaktyka bioterroryzm dieta

"Żywienie człowieka" to pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego. Autorzy omówili: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych, różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa (ekonomiczne, klimatyczne, kulturowe, społeczne, psychologiczne), sposoby racjonalizacji żywienia ludności (polityka żywieniowa państwa, upowszechnianie wiedzy o żywieniu, wzbogacanie żywności, suplementacja diety). Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przed różnymi zagrożeniami. Książka została tak pomyślana, aby pomóc Czytelnikowi: identyfikować problemy zdrowia publicznego wynikające z nieprawidłowego żywienia na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym, określać przyczyny tych problemów, wybierać metody umożliwiające efektywne ich rozwiązywanie.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Główna. Magazyny

There are copies available to loan: sygn. P.10154 [Magazyn 1], P.11494 [Magazyn 1] (2 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia przy pracach. Indeks.