22409
Book
In basket
Żywienie człowieka. 1. Podstawy nauki o żywieniu / red. Jan Gawęcki, Lech Hryniewiecki. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2000. - 512, [1] s. : rys., tab. ; 25 cm.
Author
Gawęcki Jan (1944- ). red. Hryniewiecki Lech (1929- ). red.
Form of Work
Książki
Subject
ODŻYWIANIE
Genre/Form
PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE
Książka omawia: cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju; fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia; potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie; składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych; normy żywieniowe i planowanie żywienia; ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia. Podręcznik został tak napisany, aby pomóc czytelnikowi: zdobyć podstawową wiedzą o żywieniu i żywności oraz jej dotychczasowym rozwoju, właściwie rozumieć potrzeby pokarmowe własnego organizmu i racjonalnie je zaspokajać, nauczyć się, jak żywić innych i oceniać efektywność tych działań. Książka przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.
zob. w.bibliotece.pl
Media files:
Availability:
Biblioteka Główna. Czytelnie
Copies are only available in the library: sygn. 2016.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again