Wielkie oszustwo na talerzu : fakty i mity przemysłu spożywczego

Book

In basket

rate

Wielkie oszustwo na talerzu : fakty i mity przemysłu spożywczego / Massimo Pandiani ; tłumaczenie z języka włoskiego Ewa Hryniewiecka. - [Wrocław] : Esteri, [copyright 2018]. - IX, [1], 187 stron ; 21 cm.

Author

Pandiani Massimo (1951- ) Autor Hryniewiecka Ewa (internista) Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Przemysł rolno-spożywczy Substancje dodatkowe do żywności Żywność prozdrowotna

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe

żywienie produkty spożywcze zdrowie

„Dieta wraz z odpowiednią suplementacją żywieniową staje się bardzo ważnym czynnikiem służącym profilaktyce i leczeniu wielu problemów człowieka. Żywność musi być łatwo przetwarzana na energię, bez magazynowania jej w postaci tłuszczów. Dzięki temu twierdzeniu zaczynamy rozumieć, że również przyrost masy ciała nie jest konsekwencją grzeszków kalorycznych (to bardzo rzadkie przypadki), ale mimowolnych błędów dietetycznych będących następstwem braku wiedzy na temat własnych predyspozycji genetycznych i cech metabolicznych. Kalorie są w rzeczywistości najmniej istotnymi elementami analizy żywienia. Znacznie ważniejsze jest poznanie cech biochemicznych produktu spożywczego i wiedza o tym, czy są one korzystne, czy szkodliwe dla naszego organizmu”. Z Podsumowania

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Główna. Wypożyczalnie

There are copies available to loan: sygn. 22014.XVIII.10 [Wypożyczalnia B] (1 egz.)

Biblioteka Główna. Czytelnie

Copies are only available in the library: sygn. 22013.XVIII.10 [Czytelnia B] (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Grande inganno del cibo : manuale di autodifesa dall'industria alimentare, 2017

General note

Tytuł oryginału : Il grande inganno del cibo : manuale di autodifesa dall'industria alimentare.

Bibliography, etc. note

Bibliografia, netografia na stronach 181-187.